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最近特别喜欢用北鼎蒸炖锅做饭，下层炖汤，上层蒸一菜一主食，同时工作，省时省力～关键没有油烟，真的更健康呀～
By 薇·妙滋味【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡汤
- 鸡枞菌 12朵
- 乌骨鸡 半只
- 葱 2根
- 姜 1块
- 盐 1.5勺
- 红枣 2颗
- 粉蒸排骨
- 排骨 300克
- 土豆 1个
- 蒸肉米粉 80克
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 主食
- 玉米 1根
- 紫薯 1个
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1、食材大合照～
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【蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤?粉蒸排骨?蒸玉米紫薯】2、乌骨鸡用清水冲洗干净
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3、将鸡肉焯水，捞出冲凉备用
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4、将焯好的乌骨鸡肉放入大炖盅，放入拍好的姜和打结的葱，接入适量清水
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5、蒸炖锅的把手就是注水口，接入适量清水
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6、炖汤的时间比较久，我会放到最大水量～
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7、盖上炖盅和蒸锅的锅盖，选择炖汤功能2小时
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8、鸡枞菌冲洗干净
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9、削掉根部发黄的部分
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10、汤炖到1小时的时候，把鸡枞菌和红枣放入汤中，一起炖煮
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11、炖好后加盐调味即可～
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12、这碗汤真的超级鲜美～
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13、刚才煮汤的时间，我们再来处理排骨～排骨买回来的时候就用清水浸泡一下，泡出血水
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14、排骨洗净沥干水分后，加入料酒去腥
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15、再加入适量蚝油
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16、还有2勺生抽酱油
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17、抓匀腌制30分钟左右入味
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18、土豆去皮切成厚片
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19、码在猪猪盒底
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20、腌制好的排骨，放入米粉
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21、再次抓匀，让每一块肉都能裹上米粉
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22、把排骨均匀的放在土豆上面
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23、玉米和紫薯洗干净，切成块
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24、也均匀的摆放到猪猪盒里
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25、汤炖煮1小时左右的时间，放入两个猪猪盒，一起工作～两个猪猪盒刚好能放在二层蒸架上～
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26、盖上锅盖，蒸1小时左右
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27、蒸好的排骨取出，撒上葱花～
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28、玉米和紫薯也都蒸熟了～
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29、一口锅，一次搞定一餐饭，真的很方便哈～
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30、高颜值的蒸炖锅，每个女神都可以拥有～
小贴士鸡肉焯水，也有葱姜，去腥效果很好，不需要再加料酒就很鲜美～粉蒸排骨的米粉是买的现成的，80克一包刚好可以腌制300克肉类～玉米和紫薯都是粗粮，多吃粗粮有益健康哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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