豆腐这做法简直绝了！无比下饭的家常菜，好吃到停不下来
奥尔良香菇酱煎豆腐
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配料：
豆腐一块、奥尔良香菇酱适量、食油适量、精盐适量、葱适量、姜适量
烹饪步骤：
1.豆腐切成麻将大小的豆腐块，准备好香菇酱；奥尔良香菇酱味道有点点甜味儿，不辣，大点的孩子也能吃一点；
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2.炒锅上火烧热，放食用油，先炸香葱丝和姜丝；
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3.把切好的豆腐块放进去，小心的煎炸；煎炸的过程中用筷子挑去葱姜；
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4.煎豆腐的时候不要频繁翻动豆腐，所以锅最好选用不粘锅，可以很好的保持豆腐的完整形状；豆腐要煎到所有面都发黄为止；
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5.放进一大勺奥尔良口味的香菇酱；
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6.轻轻翻动，因为酱里有油，可以增色增香，所以尽量让豆腐的所有面都裹上香菇酱的油；
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7.这个时候加点热水，没住豆腐即可，加点盐调味，大火煮开，转小火慢炖，使豆腐能够入味；
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8.盖上锅盖，火力调小，慢慢炖着吧；
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9.等锅里汤汁收的差不多了，打开锅盖，豆腐也入味了，这道菜就做好了；
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10.装盘，切点香葱碎放进去，豆腐可以开吃了！是不是很简单呢！豆腐吸收了香菇酱里的味道，鲜咸适中，色泽又足够诱人，这样的一道豆腐菜还是挺受欢迎的。
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烹饪小贴士：
1、想要把家常饭菜做的美味，除了烹饪技术以外，也要依赖厨具的帮助，这道煎豆腐最好使用不粘锅，不然很容易将豆腐煎烂煎糊；
【豆腐这做法简直绝了！无比下饭的家常菜，好吃到停不下来】2、如果使用的不是不粘锅，一定要热锅热油煎豆腐，这样可以让豆腐快速地变熟，防止豆腐粘锅变糊；
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