煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
文章插图
昨天老爸给我送来一袋子土豆，说冬天多吃土豆白菜萝卜，少吃反季菜，不健康。 我望着阳台的土豆白菜萝卜，顿时陷入了深深的绝望中，这么多菜，还不得吃到腻？ 但是作为一名吃货，虽然食材选择不多，饭还是要认真吃的。 今天就用土豆做一道煎土豆炒鸡丁，送给一样认真吃饭的你！
煎土豆炒鸡丁的用料
大土豆 1个 萨索鸡胸肉 300g 鸡蛋的蛋清 1个 料酒 15ml 老抽 2.5ml 生抽 5ml 盐 3.5g 糖 3.5g
文章插图
煎土豆炒鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉洗净切丁，放入碗中。
文章插图
步骤2
将碗中加入1勺料酒，1勺淀粉，1小勺生抽，1个鸡蛋的蛋清，1g盐，1g糖。搅拌均匀，腌制15分钟。
文章插图
步骤3
土豆洗净去皮，切小丁（土豆丁要比鸡丁小），浸泡在水中洗去表面淀粉，然后控水捞出。
文章插图
步骤4
锅内加油烧热，放入土豆丁，大火干煎，煎至金黄后翻面翻炒。
文章插图
【 煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭】步骤5
转中火，把土豆推到一边，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，然后把两者翻炒在一起，继续中火煎2分钟。
文章插图
步骤6
加入半小勺糖，半小勺盐，半小勺老抽，翻炒均匀后装盘，装盘后撒上葱花。
文章插图
步骤7
煎土豆炒鸡丁完成！
推荐阅读
![[生肖]家有此3大生肖，贵人助力，富足旺财，6月下旬，职场风生水起](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/6713007d388380cdc720a75fc79f7b37.jpg)
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 孩子特爱吃的煎饼，颜色鲜艳，营养美味，2分钟出锅，看到就想吃
- 天暖了，趁着这个功夫我们做一个芝麻馅，不煎不炸，蒸熟后包上芝麻糖馅，糯糯甜甜，真好吃
- 炒土豆丝的时候，不要直接下锅！加上这个步骤，又香又脆
- 春天用这三种食材做饺子馅，鲜美汁多味道超赞，蒸饺煎饺都很好吃
- 香芋跟南瓜还能如此吃，不做煎饼，软糯营养，好吃不上火，太美味
- 美食推荐：草菇炒鸡腿肉，樱桃肉，春卷，红烧鸡腿的做法
- 青椒炒鸡蛋正确做法，很多人第一步就错了，这样做才好吃不腥！
- 土豆不要炒土豆丝了，教你一道传统老菜炒三丁，做法简单好吃下饭