鲜鱼火锅不用去饭店，自制方法超简单，鲜香麻辣，多吃不长肉
大家都知道，在冬季火锅是非常受欢迎的，因为火锅比较温热，而且可以一群人围在一起吃，温暖又热闹。而在众多火锅中，我最喜欢吃的就是鱼火锅。我大概是从大学才开始吃鱼火锅的，当时在学校门口有一家鱼火锅店，真的是超级美味。
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出于对鱼火锅的喜爱，毕业后专门学习了它的做法，现如今也能做出一锅不错的鱼火锅。今天小编就把鱼火锅的自制方法教给大家，一起来看看吧！鱼火锅食材：草鱼，北豆腐，豆皮，榨菜丝，香菇，油步骤：一、购买新鲜的草鱼，让店家帮忙杀好去掉鱼鳞，回家后去掉内脏，鱼鳃，黑膜，再刮一遍鱼鳞。用清水把鱼肉清洗干净，剁掉鱼头，把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁碎，鱼肉切片。
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二、准备适量油，倒入锅中把油烧热，把榨菜丝倒入锅中，小火煸炒至出香味，盛出放入碗中备用。三、把葱切段，姜切片，蒜拍碎，备用。起锅烧热，倒入适量油，放入鱼骨，鱼头，调至小火，慢慢煎至金黄。四、放入适量葱，姜，蒜，快速翻炒至出香味。放入准备好的料酒，快速翻炒均匀。五、准备适量水，倒入锅中，大火烧开。把汤煮白后放入准备好的榨菜丝，加入适量盐，搅拌均匀，加入准备好的高汤，煮制大约20分钟。六、把准备好的香菇清洗干净，对半切开备用。把胡萝卜清洗干净，切成片状备用。把北豆腐清洗干净，切块备用。把豆皮切成片状备用。
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七、把锅中的汤倒在火锅中，大火煮开，放入准备好的辅料，再把切好的鱼片放入火锅中进行煮制，然后就可以开始食用了！这一套鱼火锅做出来非常鲜美，只需要一个鱼，适量配菜，适量老汤就可以做成，大家学会了吗？小贴士：1.做鱼火锅的配菜，大家可以根据喜好来自行搭配，喜欢吃其他食物可以多放一些。
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【鲜鱼火锅不用去饭店，自制方法超简单，鲜香麻辣，多吃不长肉】2.在切鱼肉的时候尽量切的薄一点，这样切出来就不会有鱼刺了。3.如果家中没有准备老汤，也可以放入适量浓汤宝，做出来也是一样美味。4.在做火锅底汤的时候一定不要忘记加入葱姜蒜，这三种配料既可以去腥，又可以提香。大家学会这款鱼火锅的做法了吗？做出来比饭店中的鱼火锅还好吃，喜欢的朋友们赶紧试一试吧。
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