萝卜丸子怎么做才香脆可口，多加这一步很重要
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萝卜营养丰富，是秋冬季节家家户户餐桌上的常客，，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，有一定的食疗效果，炸制出来的萝卜丸子，颜色鲜亮，清脆可口，大人小孩都喜欢吃。
食材清单：萝卜、小葱、淀粉、面粉、鸡蛋、食用盐、鸡精。
烹饪步骤：
步骤1，萝卜洗净切丝，放适量食盐，放五分钟左右，让萝卜出水。
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步骤2，小葱切成葱花。
步骤3，在萝卜丝里加入葱花、鸡蛋、淀粉、鸡精，再放一些面粉进去，面粉没有固定的量，只舀萝卜丝可以粘起来就可以了。
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步骤4，锅里放油，小火加热到六成左右，拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了。
步骤5，丸子不要弄得太大，大了不容易熟，将丸子炸成表面金黄即可。
步骤6，炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，丸子会变软影响口感。
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小编提醒：炸制丸子时一定要用小火，火太大了表面很容易糊而且里面不容易熟。丸子无需团的太紧，就那么用小勺轻轻归拢成丸子状即可，这样的丸子做出来内里比较疏松好吃，实在把握不好可以加一点儿面包糠或者馒头渣，以使丸子松散好吃。
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