大家好！茫茫人海中有你有我，相逢就是缘！生活无非柴米油盐酱醋茶，平淡却不可缺少，好的生活质量决定了我们一天的好心情，那么今天就让我带您看看生活相关的事情吧！
每天的这一时刻海棠都会和大家说说美食，海棠知道自己的厨艺还需要不断提高，不断改进，在这里只是记录下自己的美食生活，不足之处还请爱美食的人们给以指点。今天和大家说的这道菜是一道鱼类，这种鱼味道鲜美，肉质细腻洁白，最主要的是这种鱼的鱼刺很少，只用一根主刺，因此很适合家里有老人和孩子的家庭食用哦！梭鱼是一种近海鱼类，鲜美的同时营养价值也是很高的，因而受到了很多人的喜爱。梭鱼这样做美味有营养，自己在家就能做，好吃下饭，快试一试。
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梭鱼的做法也很多，我们家庭中常用的做法有炖、红烧、清蒸、干煎、炸等方式。你可以根据自己的口味去选择。今天海棠采用了炖的方式，这也是最简单的方法，没有丝毫难度，炖梭鱼要想更入味最好将它切成段之后再炖，这样汤汁就能更好的进入到鱼肉中去，吃起来口感好，味道也更加鲜美有滋味。如果不切段也是可以的，整条炖，但要将鱼肉划上几刀，这样也能入味，但效果肯定不如前者哟！炖的过程中要将汤汁一点点收浓，只留一少部分就可以了，开胃又下饭的这道菜海棠的家人都特别喜欢吃呢！炖了一盘子最后一点都没有剩下，老公还说我做少了呢！喜欢这道家炖梭鱼吗？喜欢就赶快做起来吧。
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【家炖梭鱼】
【食材】梭鱼2条、香菜20克、葱30克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、调和油15毫升、香醋10毫升、淡味生抽20毫升、盐少量、花雕酒5毫升
【步骤】1、将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好；
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2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味；
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【 这种鱼要常吃，口感细腻有营养，简单的做法，不简单的味道】3、放入葱、姜和大蒜爆出香味；
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4、将梭鱼块放入锅中；
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5、翻动鱼块煎一会；
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6、将适量香醋放入锅中；
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7、再放入少量花雕酒；
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8、根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐；
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9、混合均匀后放入适量水，水的用量要没过食材；
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10、炖至汤汁收浓一些时即可；
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11、将香菜段放入锅中；
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12、将炖好的梭鱼盛入盘中，美味可口，家人都爱吃呢！
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【小贴士】1、梭鱼内脏里的鱼血一定要处理干净，否则腥味会很重的；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的关注，雨润海棠每天都会为大家介绍一道自己做的美食，并力争做到更好。今天介绍的家炖梭鱼的美味做法还有哪些？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就关注我吧！欢迎大家评论、点赞、转发分享，您所做的一切都是我在自媒体道路上前行的动力，感谢大家。让我们在做美食的旅程中一起同行。
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