我家五花肉从不炒着吃，擀面杖一敲，筋道爽滑，每次上桌遭疯抢！
猪肉是生活中最常见的食材，它位于猪的腹部，这个部位的猪肉不但嫩而且还鲜嫩多汁，营养也很丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，不但能增加身体的营养还能增加抵抗力，对身体的健康有着重要的作用，其中做法也是多种多样的，除了做一些肉食之外还可以做包子或者饺子的馅料，再就是炒菜的时候放上一点营养又很美味，好吃极了。今天我就来跟大家分享一道五花肉的做法，五花肉这样做爽滑又筋道，不炒不炖，简单一煮不柴也不腥，太香了。
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小时候生活在农村，家里是养猪的，每年过年或者过节的时候老爸总会宰杀一头猪来给我们吃，那个时候谁家能吃上猪肉，用现在的话来说，家里有矿啊！随着生活条件的不断提高，现在随时随地都能吃上营养美味的猪肉了，猪肉可以说由原来的奢侈品变成现在的常见品，那么今天我就来跟大家分享一道五花肉最好吃的做法，不炒不炖，擀面杖一敲，筋道爽滑，每次做它上桌遭疯抢。接下来我将详细的做法分享给大家，爱吃肉的朋友可以进来学习一下。
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【食材】：五花肉，玉米淀粉，水，2勺盐调味，一勺料酒，一勺白糖，2勺生抽，葱花，姜片等【做法】第一步：首先准备1斤左右的猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）清洗干净之后，将它切成厚片，大概0.5厘米左右就可以了。
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第二步：在案板上撒上一层玉米淀粉或者红薯淀粉，防止肉片粘在案板上，取一个肉片放在案板上，在肉片上面撒上一层淀粉，用擀面杖擀一下或者敲打几下，不要太用力，防止将肉擀烂，在敲打的过程中要不断地撒上干淀粉防粘，最后敲打成薄一点的肉片，肉片的厚薄是自己喜欢的程度就可以了。
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第三步：锅中烧一锅水，将处理好的肉片放进锅里搅拌均匀，加入几片姜片去腥，2勺盐调味，加入一勺白糖提鲜，再加入2勺生抽，一勺料酒，转中火煮3分钟左右，煮的时候要不断的翻拌，使其受热均匀，煮至肉片发紧熟透的时候就可以出锅了，然后倒在碗里，撒上适量的葱花，就可以吃了。用这种方法做的猪肉口感筋道又爽滑，不柴也不腥，非常好吃。
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五花肉这样做爽滑又筋道，不炒不炖，简单一煮不柴也不腥，太香了，这就是我带给大家的五花肉最好吃的做法，用这种方法做的五花肉大家都吃过吗？鲜嫩爽滑又不腥，自从学会这种做法后我家的五花肉再也不炒着吃了，用擀面杖轻轻一敲，吃起来筋道爽滑，每次上桌遭疯抢，做法也很简单，不用炒也不用炖，只需放在锅中简单一煮，好吃又简单，用到的食材也不多，用简单的食材做最好吃的五花肉，家人们都超级喜欢吃，好吃又简单的做法分享给大家，希望大家能够喜欢。
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