吃起来非常过瘾的宴客菜四道，下酒菜首选
文章插图
纸上捞菜烤鸡
材料：清远鸡一只1800克，腊肉10克，上海青50克，小米椒20克，大蒜子15克，盐5克。盐，烤鸡汁（辣椒酱、盐、生抽）300克。
做法：
1、清远鸡剁成块，放入烤鸡汁拌匀。
2、烤盘刷油，铺开锡纸，把鸡肉放入锡纸内包好，入烤炉10-15分钟。
【吃起来非常过瘾的宴客菜四道，下酒菜首选】3、将上海青焯水，沥干，切碎备用。
4、锅烧热，放入腊肉片、拍大蒜子、小米椒、盐翻炒出香，放入上海青翻炒，起锅。
5、打开烤鸡，盖上炒好的捞菜即可。
文章插图
酱香掌中宝
材料：掌中宝200克、青红椒块50克、蒜粒5克、鹅肝酱15克、盐、味精、鸡精、吉士粉、香油、花椒油、色拉油各适量
做法
1、把掌中宝纳盆，加入蒜粒、盐和吉士粉，拌匀后腌渍1小时，再投入六成热的油锅，炸至外表金黄硬脆时，倒出来沥油。
2、锅留底油，投入青红椒块炒至刚断生时，下入掌中宝，翻炒的同时放鹅肝酱、盐、味精和鸡精调味，最后淋入少许的香油和花椒油便好
文章插图
糯米蒸排骨
材料：糯米，排骨，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，食盐
做法：
1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。
2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。
3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。
4、取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。
5、把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，50分钟之后，糯米排骨就蒸好了。撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃。
文章插图
辣炒田螺肉
材料：田螺肉；生姜；花椒；蒜；辣椒；
做法：
1、买回家的田螺肉，用盐搓洗，腥味很重，用盐洗了三次，用料酒泡了五分钟，然后清水洗静，装盘。姜蒜成粒，辣椒切碎，田螺肉切小颗。
2、打开燃气灶，热锅，下油，然后倒入花椒，蒜，姜，红椒。
3、待炒出香味之后，倒入田螺肉，倒入料酒，主要作用是去除腥味。
4、翻炒一分钟，然后倒入青椒。
5、不习惯吃太辣的同学可以少放青椒，多放些姜蒜，主要作用还是去除腥味
推荐阅读
![[生肖]家有此3大生肖，贵人助力，富足旺财，6月下旬，职场风生水起](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/6713007d388380cdc720a75fc79f7b37.jpg)
- 精选几道好吃的宴菜，五香排骨，麻辣烫，在家请客吃饭非常有面子
- 酸甜开胃的番茄肉丸虾汤，营养均衡，非常好吃
- 非常下饭的家常菜，比大鱼大肉好吃，做法简单
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 简单快手又下饭的芹菜肉末炒粉丝，吃起来那叫一个香
- 炸鸡腿最好吃的做法，做法非常简单，外酥里软特别的香
- 天冷了，红薯粉条这样吃太过瘾了，简单有营养，再也不想炖白菜了
- 土豆简单做一做，当饭又当菜，软烂入味，入口即化，比红烧还过瘾
- 满满都是营养，一口一个，吃起来太过瘾，这菜嫩到筷子都夹不住！
- 非常过瘾特开胃的经典下饭菜，口味鲜美又营养，保证你吃得停不下来！