市场上冷冻排骨从哪里来？有没有营养？卖那么便宜，你会买吗？
菜市场冷冻排骨从哪里来？还有营养吗？价格很便宜，你会买吗？
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每次去菜市场或或超市买肉，都能看到很多冷冻排骨，冷冻排骨跟我们平常买的排骨又不一样，一整排下来肉质分布非常匀称，肉质看着都很红润新鲜。而且冷冻排骨的价格很便宜，有的15-20元左右。
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相比现在一斤新鲜排骨45元，后腿肉40元而言，这个价格还真是很便宜。但是每次看到，我都会有个疑惑，这样的冷冻排骨从哪里来？冷冻多久了？还有营养吗？健康吗？有安全保障吗？想必很多人都跟我一样疑惑，今天我们就来聊聊冷冻排骨。
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【冷冻排骨哪里来】国内：一般当猪肉价格滞销或者低的时候，很多商贩就会将猪肉进行冷冻，等到价格上涨后再拿出来卖，一般价格会低于市场价格。
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国外：因为中国人对于肉食的需求量很大，必须还得靠进口。冷冻肉食一般是从美国、德国、西班牙等国家。一方面欧洲的畜牧业比较完善，养殖产量高，养殖成本低，他们猪肉比蔬菜还便宜；再者这些国家对于猪肉食用部分也很讲究，像排骨、腿肉、大骨等等，都不经常吃。将猪肉进行分类处理，冷冻起来，输送到中国，就算加上运输费用，也会比国内的排骨便宜，这也就是为什么我们能见到很多冷冻排骨而且价格又很便宜的缘故。
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至于安全问题，这些冷冻猪肉都会在食品安全检查后，冷冻后运输到我国进行销售。【冷冻排骨还有营养吗？】市面上冷冻排骨、冷冻鸡腿等，这些肉类进行低温冷冻后，蛋白质、矿物质等核心的营养物质是不会流失的。冷冻肉解冻也是很关键，千万别直接用热水浸泡；科学解冻的方法是，从冷冻室拿来出，放入4℃～8℃的温度，使其自然解冻。
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再者，冷冻肉经过冷冻处理后，肉质会发生一些物理变化，所以吃起来口感不如新鲜猪肉的好。所以一般冷冻排骨大家都喜欢买来红烧排骨、椒盐排骨、油炸等等，使其吃起来色香味俱全。
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【冷冻排骨购买】第一：闻买冷冻排骨的时候，要闻一下有异味或者臭味，有就不要买了；正常猪肉的是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。第二：摸用手摸一起排骨表面，略微有些湿润但不粘手；如果很粘腻的话，那这样排骨就是有点变质，不要买。第三：压用手指按压一下排骨的肉质，如果肉质很松散瘫软下去，这样排骨多半是放太久，亦或是肉质不新鲜的，就不要买了。
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以上就是关于冷冻排骨的一些个人小心得分享，希望对大家有所帮助，如有不足之处，大家一起交流哦。#好吃的健身零食#
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