最让孩子停不下筷子的竟然是黑米面发糕
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黑米:延缓衰老，明目活血，控制血糖。老人孩子的最佳主食。
By 再累不要忘了微笑
用料
- 黑米 100g
- 普面 225g
- 酵母 4g
- 无铝泡打粉 3g
- 羊奶粉 25g
- 温水 200克
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1、将黑米洗净晾干打成粉+白面+酵母+泡打粉+奶粉拌匀
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2、用温水和成团。醒发至2倍大，有蜂窝状即可。
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3、把发好的面分成两份，不用揉面直接擀成1cm厚的大片。
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4、摆上核桃仁，也可以放些葡萄干，按一按使核桃与面片粘的牢固些。
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5、再盖上一层面片，摆上大枣片。水开上锅蒸15分钟.
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6、营养美味的黑米面发糕出国啦
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7、早点晚饭皆可食用。
黑米的营养功效【 最让孩子停不下筷子的竟然是黑米面发糕】现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
1.抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3.控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
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