蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕现在在我们的日常生活中是一很常见的美味小吃甜品。特别是老人和小孩子都爱吃。但是外面买来的蛋糕吃多了会对身体有些不太健康。还不如自己在家里动手做，那样又能吃到美味的蛋糕，又吃得放心。典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的。那今天就要给大家分享一个特别的制作蛋糕方法，既不用烤箱也不用打蛋器就能做出一个松软的美味的蛋糕。
文章插图
准备白糖80g，玉米油130g，泡打粉10g，低筋面粉130g，鸡蛋4个。
文章插图
拿一个较大的搅拌盆，在搅拌盆中加入4个鸡蛋，注意不要把蛋壳也打进去了哦。用蛋抽把蛋液打散，如果家中没有蛋抽的话用筷子也可以，打散后加入白糖，快速搅拌一直搅拌到白糖融化，鸡蛋液表面出现丰富的泡沫为止。
文章插图
接着过筛低筋面粉，低筋面粉制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。把面粉和蛋液搅拌均匀，让它变成细腻的面糊之后加入泡打粉，泡打粉主要用作面制食品的快速疏松剂，是这款蛋糕蓬松的关键，所以一定要记得添加泡打粉哦。搅拌均匀后接着加入玉米油，搅拌成顺滑的面糊即可。
文章插图
拿出事先准备好的一个8寸大小的干净烤盘，给烤盘抹上油，如果没有烤盘的话用家里的大盘子也行，最好是深一点的大盘子因为到时候在锅里烘烤的时候蛋糕会开始膨胀，所以需要一个大一点的盘子能让蛋糕膨胀之后全都装进去确保蛋糕在盘子里不会漏出来。抹完油后在盘子里加入一匙低筋面粉，把盘子里的低筋面粉抖均匀，让面粉四散在盘子底，均匀把面粉抖散后，把面糊倒入盘子备用。
文章插图
准备一个炒锅或者是平底锅，倒入两匙左右的油，用小火把它慢慢加热并晃动锅子让油平铺在锅内。往锅内放一个架子，摆上我们的模具，盖上盖子烘烤40分钟。
文章插图
等待40分钟后揭开盖子，小心盖子的温度不要被烫到了哦，然后用筷子戳一戳看蛋糕熟透没有。熟透了就可以等它静静放凉。凉了后再拿出来脱模。脱模可以用刀轻轻沿着蛋糕周边慢慢把它从锅里分离出来。分离出来后就可以准备一个美丽的盘子把精心制作的蛋糕放入里面了。一款没用烤箱没用电动打蛋器的颜色金黄质感蓬松有弹性蛋糕就这样快速的制成了。
文章插图
【不用烤箱，不用打蛋器，教你做蓬松的金黄色蛋糕】蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。在生日聚会上、恋爱纪念日上、美好婚礼，在这么多人生重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，会成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。这么一款简单易做美味可口的家庭蛋糕的方法，厨房小编也肯定能学会，不用再为家里没有烤箱和打蛋器又一直想做蛋糕而烦恼。做完蛋糕后还能自己DIY放上喜欢吃的水果，奶油，果酱等。喜欢的就快快行动起来吧在家里试着做一下，制作蛋糕很幸福，吃蛋糕也很幸福，快把幸福带给大家吧。
推荐阅读
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 肺部|长期抽烟的人，点烟前牢记几点，或许不用戒烟，肺部也会舒服点！
- 银河系|不用一万光年，银河系就是一座黑暗森林｜近期科技趣评
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 家常炖老母鸡，不用炖3小时，教你一妙招，40分钟鸡肉软嫩入味
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 想吃芝麻酱不用买，5块钱自制一大瓶，纯正无添加，做法还简单
- 这样做蛋糕零失败，不用烤箱，简单蒸一蒸，比芝士蛋糕松软绵
- 想吃零食不用买，一碗花生，做孩子爱吃的小零食，天天吃也不腻