做法：
1，准备好500克的面粉加入5克酵母，一勺白糖，一小勺食盐，分次倒入80毫升的温水随倒随搅拌
【肉夹馍好吃有诀窍，从和面到炖肉详细讲解每一步，在家也能做大厨】
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2，搅拌成面絮后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发两倍大
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3，准备好一块五花肉清洗干净切成小块
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4，起锅烧水冷水下入五花肉加入姜片料酒焯水，水开后煮2分钟捞出用温水清洗一下沥干水分备用
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5，起锅烧油下入冰糖小火慢熬使冰糖融化
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6，冰糖融化炒褐红色下入五花肉煸炒上色，加入红烧酱油，生抽，料酒，再倒入适量的清水，加入姜片，葱结，桂皮，八角，香叶，花椒粒盖上盖子炖煮40分钟
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7，面饧发好之后揉面排气擀成长条，分成大小均匀的小剂子
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8，取出一块面挤团成圆球，擀成牛舌状卷起在按扁擀成薄饼，盖上保鲜膜二次饧发15分钟
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9，饧发好之后放入预热好的电饼铛，不需要刷油，小火慢烙2分钟
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10，烙至定型后翻面，烙两分钟，在来回的翻动两次即可出锅
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11，五花肉做好之后剁成肉末在加入一点辣椒末淋上一点卤汁
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12，把做好的饼膜从中间切开放入肉末辣椒，非常好吃的肉夹馍就做好了
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