导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的“鸡丝炒芹菜，五分钟快手家常菜，鸡肉嫩滑不柴，芹菜脆口不塞牙”
今天已经开始正式上班啦！在老家呆了一个多月，刚上班的头一天还有点不习惯呢，要知道在老家的时候，可是每天睡到自然醒，八点半到九点才起床呢！一晃到了中午，准备开始做菜，平常的标配三个菜，一个荤，两个素，花菜，鸡蛋＋胡萝卜，鸡胸肉＋芹菜，老公一个电话打回来，说不回来吃饭了，然后又发信息给哥哥，回不回来？好吧，就剩小圆一个人，随便炒一个快手菜吧！
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过餐的鸡蛋也不好吃，花菜还没洗，芹菜已经泡过水了，那就做这个鸡丝芹菜，做法简单又快手，除去腌制的时间，不用五分钟就能出锅了，鸡胸肉提前腌制过，裹了一层薄薄的淀粉，经过滑炒，做出来的鸡胸肉鲜美嫩滑，而且一点都不柴呢！搭配碧绿清脆的芹菜，口味清淡，热量也不高，低脂又美味，下边分享它的做法，感兴趣的不妨来瞧瞧吧！
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［鸡丝炒芹菜］
食材：鸡胸肉一块，芹菜一把，生姜一块，干辣椒五个，生抽两勺，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，玉米淀粉一勺，油适量
［制作步骤如下］：
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1、把鸡胸肉去掉外面的这一层薄膜，这个口感不好，而且还不利于消化，先切成片，然后再切成和芹菜差不多的细条，再切一点姜
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2、加入生抽，胡椒粉，玉米淀粉，充分的抓拌均匀，腌制15分钟，让其有一个底味（胡椒粉和生姜都是去腥的，不需额外加料酒）
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3、腌制鸡胸肉的期间，我们把剩余的配菜切一下，芹菜摘去叶子（叶子也不会浪费哈，可以用来做蛋饼），切段，再把干辣椒和生姜切一下
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4、锅里来一些油，烧至六成热，把腌好的鸡胸肉倒进去，快速滑炒，看到鸡胸肉的颜色全变了，将它盛出来备用
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5、再来一些底油，先下姜丝干辣椒煸出香味，然后再把芹菜倒进去，大火快速翻炒，时间不要过长，看颜色变得深、碧绿就可以了，炒过头的芹菜容易塞牙，口感还不好
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6、这个时候补充一点盐和鸡粉调味，最后再加入滑炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀就可以出锅了
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鸡肉鲜美嫩滑，芹菜脆口不塞牙，些许的微辣，瞬间打开你的味蕾
【鸡丝炒芹菜，五分钟快手家常菜，鸡肉嫩滑不柴，芹菜脆口不塞牙】
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好啦，朋友们！这期的美食教程【鸡丝炒芹菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
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