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香甜软糯的玉米，做成食物有营养又好吃，很适合小朋友，配方中鲜酵母可替换为3g干酵母使用；没有中式糕点粉直接用中筋面粉或者低筋面粉即可。
By @_Kitty_
用料
- 糯玉米 1根
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 1个
- 中式糕点粉 200克
- 玉米面 35克
- 奶粉 15克
- 鲜酵母 9克
- 玉米油 5克
- 蔓越莓 10克
- 提子干 10克
- 细砂糖 5克
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1、熟玉米用叉子把玉米粒剥下来，留一半备用
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2、取一半破壁机加没过玉米粒的牛奶，打成泥，过筛后玉米渣不要，只留下液体部分加入酵母混合均匀
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【适合宝宝有营养的奶香玉米提子蒸糕】3、筛入粉类，蔓越莓干提子干最好切碎一下，同时加入玉米油
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4、剥完整的玉米粒也可以放进去一些，不用太多
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5、搅拌成这样的糊状，没有成型但是用筷子搅拌又可以提起来的状态正好
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6、倒在容器里烤箱36°发酵40-50分钟，放一碗温水保持湿度，如果是纸杯建议最好用舒芙蕾碗装着，这样蒸熟不容易变形
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7、发到八九分满的时候撒一些椰蓉，水开上锅蒸半小时，闷5分钟慢慢开盖
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8、圆润可爱
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9、蓬松好吃，里面可以嚼到玉米粒还有蔓越莓的酸甜口感
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10、营养又好吃
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11、试试看！
小贴士1.椰蓉没有可不放；2.发酵到位最好八九分满，这样蒸出来更饱满，也不要发过头了；3.凉了吃的时候复蒸一下。
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