不知道大家还记不记得这样一个网络梗，就是蜡笔小新里的鱼丸粗面。其实这种粗面也叫乌冬面，是日本人最爱吃的食物之一。面条中有许多是碳水化合物，所以它们非常健康，年轻人和老年人都非常喜欢吃它们。据说他是从日本从唐朝学来的面食方法开始，后来发展成乌冬面的做法，汤包，一口就好吃。所以今天我们来学习一个乌冬面，就是用鱼丸做粗面的方法。
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在我们做之前，让我们做一个小洋葱姜水，也就是说，切好葱花，把姜片放在一起浸泡在水中，然后开始做鱼丸。做鱼丸最好吃的鱼是巴沙鱼。当然其他鱼也有可能，但是没有他处理起来很简单。我们可以根据自己的口味来选择。将鱼切片后，将洋葱、姜水和盐等所有调料放入其中，搅拌成肉酱，将肉酱揉成肉丸，然后放入冷水中。你会发现它漂浮在碗的顶部，这样肉丸就基本形成了。我们把成型的肉丸放在热水里煮，然后再放在冷水里，就完全吃完了。
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胡萝卜、土豆切好备用，洋葱切大块，三种食材炒熟。接下来是煮面的关键期。这样的面条其实可以直接在超市买，不同国家的产量有不同的口味。比如日本是微酸，但是味道很好吃，可以根据自己的喜好来选择。乌龙面面条不需要煮很长时间，只要几分钟。最后我们把准备好的咖喱放到刚才的洋葱胡萝卜土豆里面，记住水少了，再把煮好的面和鱼丸放进去，这样一碗好吃的鱼丸粗面就吃完了。
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不过乌冬面的做法也是非常多的，一些口感比较高雅的人喜欢吃清汤乌冬面，没有刺激的味道，但也不觉得索然无味。这也是日本的传统做法。我们继续看看。首先，它需要使用昆布昆布是一种药用海藻，这对人们的健康非常有益。用它煮的水煮面自然很好吃。将生鱼片再次放入开水中。最后，这是我们做的汤。放入两勺料酒和味噌酱，就完成了。
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之后我们再做乌冬面，只需要几分钟。如果有其他我们喜欢吃的配菜，可以一直煮着吃。面条煮好后捞出来，和刚煮好的高汤混合，加上准备好的配菜，就准备了一碗清淡却美味的清汤乌冬面。其实从这两个做法可以总结出，乌冬面是一样的，但是汤可以改变每一碗的味道。所以，如果不喜欢海鲜等产品，可以用自己的方式做乌冬面。而且夏天冬天都可以用来做乌冬面，冷热汤都可以忍。
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乌冬面的做法是用盐和面粉做成的粗面，粗度在日本有规定，所以正宗的日本乌冬面还是很少见的。此外，由于它的原产地来自中国，许多中国乌冬面也很受欢迎。对于一些不喜欢日本味道或者鱼的人来说，吃正宗的中国乌冬面也是很不错的。而且乌冬面可以和很多蔬菜一起吃。除了刚才用的土豆洋葱，还可以加一些青菜，用汤煮。最后，在做汤的过程中千万不要忘了汤，因为汤做的再精致也不够好吃。【日本人喜爱的乌冬面不仅营养健康，而且做法简单！】
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