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医生|一勺猪油十副药？医生告知：吃猪油，其实只有这一个好处！

医生心脑血管疾病

你想象 ， 一碗简简单单的猪油拌饭 ， 即便吃惯了山珍海味的美食家难免会潸然泪下 。
猪油 ， 之所以香 ， 自然是它有两个特点：
第一 ， 独特的香味
与其他植物油不同 ， 动物油还会带有一些微量的特殊蛋白质和甘油酯的分解性产物 。 毕竟在那个物质匮乏的年代 ， 不少人做饭做菜都会加点猪油提提香 。
即便拿来炒个简单的小青菜 ， 加点猪油就立马让整道菜变得“光彩夺目” 。
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第二 ， 饱和脂肪多
猪油的饱和脂肪高达40％ ， 所以存放时间久了 ， 就会呈现膏状一样润滑 。
而饱和脂肪足够多了 ， 才能将油、纤维素还有淀粉更好融合一起 ， 起到酥脆的口感 ， 所以你爱吃的酥皮的点心 ， 可有不少的猪油啊！
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猪油 ， 谁说能养生？
有些闹事者总爱搞事 ， 推断说以前吃猪油 ， 也不见有人心脑血管疾病发生 ， 但改革开放后大家饮食都变好 ， 猪油也少吃了 ， 为何心脑血管疾病发生率上升呢？
事实上 ， 国人油脂量在改革开放后非但没有减少 ， 相反还不断上升 ， 据目前国内已有调查显示 ， 我国居民油脂摄入量已经严重超标 。
猪油本身的饱和脂肪就多了 ， 橄榄油饱和脂肪含量是14％ ， 而猪油却是39％ ， 足足快接近3倍 。
而人一旦摄入过多的不饱和脂肪 ， 试问还能起到养生作用吗？
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猪油 ， 危害可不是一点点！
第一 ， 肥胖
吃饭真的越油越抗饿吗？
猪油具有高能量的特点 ， 长期使用会导致变胖 。
对于体力消耗过大的工作人员来说常倍糖类物质更有用 ， 随身携带几颗糖 ， 体力消耗过大的时候服用 ， 作用远远大于长期使用猪油 。
第二 ， 消化不良
猪油具有一种特殊的香味 ， 用猪油炒出来的菜能够让人食欲大增 ， 这样便会导致我们吃下很多的东西 ， 从而加重肠胃的负担 ， 最终导致消化不良 。
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第三 ， 心血管疾病
猪油中富含大量的胆固醇 ， 这些胆固醇进入身体以后不易被消化 ， 从而就会粘在血管壁上 ， 时间一长 ， 粘稠物越多 ， 自然也就导致了心血管疾病的产生 。
第四 ， 不利于小孩发育 。
小孩子处于生长发育阶段 ， 对营养的需求大于成年人 ， 但是消化能力远不如成年人 ， 所以过多饮食会加大孩子的消化负担 ， 时间一长 ， 孩子就会出现厌食、肥胖等问题 。
我们的日常饮食应该动物油、植物油更换食用 ， 多吃瓜果蔬菜 ， 多运动 ， 饮食清淡 。
增加饮食多样性 ， 遵循粗细搭配原则 ， 常吃适当的鱼肉、鸡蛋和瘦肉 ， 拒绝长时间食用猪油 ， 多吃水果以保证身体内必要的维生素 ， 这样才能保证身体的健康 。
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猪油 ， 最多能吃多少呢？
根据《中国居民膳食指南》中建议 ， 人体饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的10％ 。
一个普通成年女性每日大约摄入热量达到1800卡 ， 换算下来饱和脂肪应该控制在20克以内 ， 相当于50克猪油 。
咦？听上去还蛮多啊！
但事实上 ， 咱们饱和脂肪摄入可远远不止从猪油得来 。
要知道每日所吃的肉、蛋、奶以及坚果、饼干、糕点等 ， 都含有不少饱和脂肪 。 就连我们爱吃的葱油饼、八宝饭、各种酥脆的点心都添加了不少动物脂肪 。
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（葡挞中的酥皮也加了不少动物脂肪）
没准咱们还未吃到猪油 ， 就已经远远超过标准了 。
所以啊 ， 无论是花香浓郁的玫瑰饼、还是咸香可口的蛋黄酥 ， 又或者萌萌的汤圆 ， 也都少不了猪油来承托 。
【医生|一勺猪油十副药？医生告知：吃猪油，其实只有这一个好处！】猪油虽然香 ， 但真的不能多吃啊！
医生|一勺猪油十副药？医生告知：吃猪油，其实只有这一个好处！
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