江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养

老干妈

【小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养】大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
2、 今天老刘就来分享一下“黄鱼香菇卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
小黄鱼、香菇、胡萝卜、芹菜、食盐、生抽、豆腐皮
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
4、先给小黄鱼去骨，沿着小黄鱼的脊椎骨把鱼肉片下来。小黄鱼只有当中的骨头，旁边是没有边刺的。片好的鱼肉放入碗中腌制下，先放入少许食盐、白胡椒粉、鸡精，上手揉抓均匀，腌制半个小时备用
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
5、再把香菇去蒂以后切香菇片，胡萝卜切丝，芹菜切段，再把切好的所有蔬菜放入锅中，烫十五秒捞出沥干水分备用。再撒上少许食盐、生抽，拌匀后备用
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
6、再把豆腐皮放在案板上，放上腌好的小黄鱼肉，调好的配菜，然后朝一头给它裹起来，两头给它折起来，最后收口的地方再擦上点蛋黄液，裹紧
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
7、平底锅控干后倒入少许食用油，放入黄鱼香菇卷，开中小火慢煎，煎至四面金黄就可以出锅了，再把黄鱼香菇卷切成小段，摆在盘中就可以开吃了
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图
8、小黄鱼性平，味甘、威，功能滋补阴添精、养血止血、润肺健脾
小黄鱼这样做太香了，不油炸不红烧，鱼肉鲜嫩有营养
文章插图


    推荐阅读


    上一篇：这些调味品如果保存错了，会有什么后果呢？还好今天看到了…

    下一篇：下酒小菜学会这样做好吃健康还划算，清脆爽口微辣，好吃易上手