红烧肉土豆豆角
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用料
豆角；猪五花；土豆；胡萝卜；糖；老抽；生抽；大酱；干辣椒2个
做法
猪五花擦干，放入锅中干煸。（锅中不要加油）几分钟后，肉变白会出水，继续煸炒，肉开始变干出油，待肉不出油后，加入老抽和糖，使其上色，炒制锅干为止。
烧肉锅中加两碗水，放入切好的豆角和胡萝卜，加入少许生抽和一勺大酱，大火烧开后转小火，汁收到一半时加入切成滚刀的土豆和干辣椒，继续小火收汁，待汁收干即可。
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肉丝炒辣椒
1.青红辣椒去蒂洗净
2.切丝备用
3.猪肉切丝，备用
4.把切好的肉丝放入干净的碗中，加入少许料酒，盐，白糖，生粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟
5.炒锅入油，放入浆好的肉丝滑炒
【 几道最爱的家常菜，简单易学还不贵，老人小孩都爱吃！】6.炒至肉丝全部变色，盛出备用
7.炒锅入油，放入切好的辣椒快速翻炒
8.加入少许盐，生抽，糖，鸡精，和几滴老抽调味。
9.加入事先炒好的肉丝和辣椒一起快速翻炒，关火，出锅。
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清炒茄丝
1.茄子备好，洗净切丝
2.姜，蒜，切末，花椒备好
3.锅里放入调和油，泡沫散后，放入姜，蒜末花椒炒香
4.其次倒入切好的切丝，一同翻炒
5.待茄子炒淹后，加入盐，鸡精即可
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