酸辣五花肉，肥而不腻，开胃下饭
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酸辣五花肉这道菜是从酸汤肥牛演变过来，女儿喜欢吃五花肉，我想用五花肉试着这样做，没想到味道特别棒，原汁原味的五花肉，加入酸和辣，吃起来特别过瘾，美味的很！
需要材料-
五花肉350g黄瓜1根小米辣4个青尖椒1个蒜头15g生姜15g灯笼辣椒酱20g豆芽150g盐2g鸡精5g白醋15g 步骤-
五花肉350g
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黄瓜1根，小米辣4个，青尖椒1个，蒜头15g，生姜15g，灯笼辣椒酱20g
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豆芽150g
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五花肉洗净去皮
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切薄片，越薄越好
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豆芽洗净沥水，黄瓜用工具刨成丝
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小米辣和青尖椒切圈，蒜去皮拍扁，姜切片
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锅里放入半锅水烧开，放入一勺盐，一勺油，放入豆芽焯熟
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豆芽焯熟沥干水分盛入碗里，放入黄瓜丝
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热锅放入适量油，放入蒜瓣和姜片，小火炒香
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放入20g灯笼辣椒酱炒香
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放入400g水烧开，煮3分钟
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放入2g盐
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放入5g鸡精搅拌均匀
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放入五花肉，用筷子快速拨开，煮5分钟至五花肉熟透
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倒入15g白醋煮1分钟就可以了
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把煮好的五花肉倒入碗里
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放上青红椒圈
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锅里烧些热油，浇到辣椒上即可
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超级美味
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【酸辣五花肉，肥而不腻，开胃下饭】小贴士－五花肉能切多薄就切多薄，越薄越好吃。爱吃辣的话灯笼辣椒酱多放点，不能吃就少放点，自己斟酌，如果不喜欢太酸，醋可以少加点！配菜可以随自己喜欢的加！
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