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红烧小黄鱼、蒜蓉辣酱海带丝、风味茄子条，好吃又好做的菜

一、红烧小黄鱼
红烧小黄鱼、蒜蓉辣酱海带丝、风味茄子条，好吃又好做的菜
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【红烧小黄鱼、蒜蓉辣酱海带丝、风味茄子条，好吃又好做的菜】食材：小黄鱼、蒜、生姜、葱、黄酒、生抽、老抽
做法：
1、小黄鱼洗净晾干，在鱼背上斜切几刀，便于入味。
2、起锅，温油，分次加入黄鱼，煎至两面金黄后捞起。
3、留底油下入蒜，姜和葱白爆香，再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。
4、加入少许生抽老抽，再加入少许开水烧制入味，撒上葱花熄火出锅～
二、蒜蓉辣酱海带丝
红烧小黄鱼、蒜蓉辣酱海带丝、风味茄子条，好吃又好做的菜
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食材：海带丝100克、海天蒜蓉辣酱1大勺、生抽、米醋、盐、鸡精各少许
做法：
1、海带洗净，放入锅中煮开至熟，然后入纯净水中过滤，这时可以根据自己需求将海带剪成适中长度。
2、同时准备将各种调料调匀在一起。
3、将沥干的海带丝放入，拌匀后入冰箱冷藏半小时以上食用风味最佳～
三、风味茄子条
红烧小黄鱼、蒜蓉辣酱海带丝、风味茄子条，好吃又好做的菜
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食材：茄子、葱花、蒜片、干辣椒、花椒、葱花、蒜片、酱油、白糖
做法：
1、茄条放入一点盐抓一下，抓湿润就好。
2、起锅，热油，然后将茄子条沾上一层玉米淀粉入油锅里炸至外壳酥脆。
3、炒锅加一点油烧热，放入花椒、干辣椒、葱花和蒜片，加入一杯酱油，再放入一勺白糖，小火慢慢熬起沫。
4、放入炸好的茄条，翻炒均匀，完成～


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