三伏天多吃这菜,维C是黄瓜8倍,润肠通便助消化,孩子特爱吃。天气炎热对家人最直接的影响就是没胃口,尤其是孩子,对零食冷饮的偏爱越发明显,挑食也越发严重,这个时候作为妈妈就要变着法地勾起孩子的“馋虫”,让他好好吃饭,健康成长。
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我家孩子爱吃蔬菜,但唯独不爱青椒。青椒又叫柿子椒,虽然带了一个“椒”字,但完全没有辣味,同时青椒的水分含量高,热量低,维生素C超丰富,是黄瓜维C含量的8倍多,对美白护肤有着不错的效果,它富含的胡萝卜素,对缓解眼睛疲劳,抗氧化都有着很好的作用,特别适合爱美的女士,成长期的孩子和中老年朋友食用。
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青椒作为正当季的蔬菜,虽然价格便宜,营养丰富,但却成了很多孩子挑食的对象,他们认为青椒或者其他肉质厚,汁水丰富的椒类都有一种奇怪的味道,根本吃不惯,但回头想想,哪有挑食的孩子,只有不会想办法的妈妈,所以小小今天用青椒搭配最常见的鸡蛋和火腿肠做了一道快手菜,成品的颜值高,味道好,孩子也开始接受青椒的味道了,真是棒棒的!下面把这道【青椒鸡蛋炒火腿】的具体做法分享给大家。
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【青椒火腿炒鸡蛋】——喷香下饭,开胃解馋,简单易学[食材]:青椒3个,鸡蛋2个,火腿肠2根。[调料]:生抽10克,蚝油5克,食盐3克。[制作流程]:1、青椒去蒂去籽,清洗干净后切成小块;火腿肠撕去包装切片备用。
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2、鸡蛋打入碗中,加入少许清水搅拌均匀,锅中倒入食用油,油热后倒入蛋液炒至成熟即可捞出。
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3、锅留底油,倒入青椒块翻炒30秒左右。
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4、然后倒入火腿肠,再次翻炒1分钟左右。
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5、最后倒入鸡蛋块,加入10克生抽,5克蚝油和3克食盐,翻炒入味后即可盛盘。
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小小说——这道【青椒鸡蛋炒火腿】虽然比青椒炒蛋多加了一个食材,但菜品整体的颜值和味道都增加了不少,提前炒软后的青椒味道不在浓重,鸡蛋和火腿肠的香味更加突出,随手一炒不到5分钟就能出锅,简单又快手,出锅后菜品喷香又解馋,孩子直夸好吃!身边有不喜欢吃青椒的朋友,可以试试这种做法,保证以后不挑食。
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【技术小Tips总结】——1、鸡蛋液中加入少许清水后,炒好的鸡蛋块会更加蓬松嫩滑。2、先将青椒炒熟后再加入其他食材,熟透的青椒口感不会特别脆嫩,味道也不再浓重,吃起来刚刚好。3、调料不需要特别复杂,用生抽和蚝油增加咸鲜味即可。
【鸡蛋和它是“黄金搭档”,简单一炒,营养又下饭,孩子超爱吃】
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各位食友们,关于青椒你还有哪些新的做法吗?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为造饭师的图文原创,禁止转载,抄袭必究)想了解更多精彩内容,快来关注造饭师
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