麻辣鸭腿莲藕
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北方，最近的天气忽冷忽热，一股冷空气又到了零下的温度，出门飕飕冷。在这样的天气里做上这样一道菜，鲜美好吃特下饭，吃得浑身冒汗好舒服。天气一冷大家就喜欢吃的味道浓郁一些，这道麻辣鸭腿，味道特别好，做法特简单，连调味料都很省事。厨房小白看看也能会做。
By 雪峰儿【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭腿 1只
- 莲藕 2根
- 麻辣底料 1小块
- 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
- 葱段 少许
- 料酒 1勺
- 花生油 少许
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1、鸭腿和酱油备用。
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2、把鸭腿剁成小块焯水洗净备用，干红辣椒，麻辣底料，葱段备好。
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3、锅里放花生油，把鸭块放入煸炒出油脂。
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4、然后把调料倒入煸炒出香味。
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5、倒入少许六月鲜昆布轻盐酱油上色调味。
【麻辣鸭腿莲藕】
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6、加入少许水，大火烧开，改成小火慢慢炖20分钟。
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7、这时把莲藕去皮切块，倒入鸭腿中，继续炖大约20分钟。
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8、这时候鸭腿和莲藕都入味熟透了，收汁关火，准备出锅。
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9、盛入沙煲中，直接上桌即可。
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10、成品。
小贴士1，莲藕和鸭子搭配营养很不错，这道菜属于麻辣口味的菜肴，搭配莲藕更是营养翻倍。2，这道菜要小火慢炖，莲藕熟的较慢，一定要把莲藕炖的熟透才好吃。
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