炸鸡翅的做法，外酥里嫩，方法简单

2021-03-05 蒸鱼豉油

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炸鸡翅让人钟爱的美食，外皮金黄酥脆，徒手撕开，经过腌制的鸡肉，露出一丝油润，外酥里嫩，一口一个下去，满满的满足感，鸡翅总是让人欲罢不能，香酥的口感会让人流口水，一段时间不吃还会疯狂地想念。

炸鸡翅的做法，外酥里嫩，方法简单

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1、从超市买来的新鲜鸡翅，清洗干净，用牙签插很多的小孔或用刀改花刀，更好的入味。

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2、有鸡翅的碗中加入半勺盐，半勺好友，一勺生抽。一些胡椒粉，姜片，葱片喜欢吃辣的可以加一些辣椒面，，然后手搅拌均匀，用力揉搓一下鸡翅，充分的入味。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏八小时。

炸鸡翅的做法，外酥里嫩，方法简单

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【 炸鸡翅的做法，外酥里嫩，方法简单】3、调个鸡蛋液，打三个鸡蛋往碗里，用筷子快速搅拌均匀成鸡蛋液。将准备好的生粉和面包糠，分别放在两个小碗里。

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4、把腌制好鸡翅沾一层鸡蛋液，再滚一层生粉，为了使表面均匀的裹上生粉，可以用手揉搓，直到鸡翅上面有多余的生粉掉下来。紧接着沾蛋液，最后裹上面包糠，放在盘里。

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5、起锅烧油，放入油的量要保证炸鸡翅没过鸡翅。油温7成热，依次放入鸡翅，不要放的太多，防止沾黏。炸至定型，反面用小火炸制两面金黄。保持颜色一直，捞出装盘。撒点胡椒粉，或沾番茄酱吃味道都非常美味。

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5、起锅烧油，放入油的量要保证炸鸡翅没过鸡翅。油温7成热，依次放入鸡翅，不要放的太多，防止沾黏。炸至定型，反面用小火炸制两面金黄。保持颜色一直，捞出装盘。撒点胡椒粉，或沾番茄酱吃味道都非常美味。

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