东北酱骨头
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1.骨头先用清水泡一个小时左右，中间换几次水，是为了把血水泡出来2.泡好的骨头凉水下锅，煮开以后捞出3.捞出来以后用温水清洗一下4.准备好所有调料5.把骨头和调料都放入电压力锅内，加适量温水6.设置十五分钟7.压好的骨头捞出放入炒勺，加一点炖骨头汤烧开收汁8.出锅装盘春笋炒肉
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1.将瘦肉切成丝备用2.姜切成丝，瘦肉里面放少许土豆淀粉，1滴老抽，3滴料酒抓均匀备用3.小竹笋一把，大概有8根4.将切好的竹笋放锅内煮2～3分钟5.线椒、大蒜片切好，所有原材料备好6.油热后放花椒爆香，然后放入瘦肉，快速将肉划散7.瘦肉水分稍干一点，倒入青笋、线椒、大蒜片，加适量的盐，炒3分钟左右青笋入味儿即可出锅宫爆肉丁
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1.肉洗净切丁，用料酒、生抽、少许盐和生粉抓匀腌制1小时2.准备好熟花生米，调料汁：用一勺味极鲜、半勺老抽、半勺老醋、1勺白糖、鸡精适量、再加半碗清水拌匀3.蒜姜切碎，备好花椒，干辣椒对切4.锅内倒油烧5成热，把肉丁下锅过油至全部变色捞起5.另起锅、倒油，把干辣椒、花椒、蒜姜爆香6.再把肉丁倒进锅煸炒均匀7.倒入调料汁烧至片刻8.再把花生米倒入翻炒均匀，出锅
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