几道家常菜的做法,营养实惠,上桌就抢光，值得一试
【剁椒蒸鱼】
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食材以及调味料的准备：
鲫鱼，姜，蒜，葱，豆鼓，自制剁椒，料酒，蒸鱼油。
烹饪制作步骤：
1、将鲫鱼去除干净里面的内脏，清洗干净鱼鳞，加1勺料酒腌会，姜蒜葱都切碎。
2、将蒜末、姜末、剁辣椒放入碗中淋入热油，再加两勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
3、鲫鱼摆入盘中，将调好的酱汁铺在鲫鱼身上再放入豆鼓，冷水上锅蒸15分钟，端出撒上葱花，淋入一勺热油即可。
小小提示：
1.因剁辣椒中有盐，所以不用另外再加盐。
2.鲫鱼刺多小心食用，不宜给小孩子吃哟。
鲫鱼这样做，鲜香肉嫩营养好吃又下饭，简单零厨艺，原汁原味，即营养，又健康，咸鲜可口，肉质鲜嫩，汤汁泡饭都超爱。
【酱炒鱿鱼圈】
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食材以及调味料的准备：
鱿鱼须或圈，青椒，洋葱，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，糖。
烹饪制作步骤：
1、鱿鱼圈或须洗净，锅内水烧开，放入鱿鱼圈，30秒捞起备用。
2、热锅入油，油可多点，大火烧热，放入洋葱炒软，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
3、接着加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀后，倒入鱿鱼须或鱿鱼圈，中火翻炒入味。
4、最后放入青椒继续翻炒，再可适当加少许盐和糖，继续翻炒即可。
鱿鱼须鱿鱼圈绝对是下酒菜，而且比整条鱿鱼弄起来简单多了，喜欢的赶快试试吧~
【小炒三丝】
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食材以及调味料的准备：
鸡胸肉，胡萝卜，青椒，葱，蒜，生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐，鸡精。
烹饪制作步骤：
1、青椒和胡萝卜洗净切丝，小葱大蒜切好备用。
2、鸡胸肉洗净控干水分切成丝，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧油，放葱花、蒜末爆香，放肉丝翻炒至8分熟。
4、接着放青椒和胡萝卜丝，翻炒均匀。
5、最后加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡精继续翻炒半分钟即可出锅。
用鸡胸肉做的这道小炒三丝，营养均衡，好吃不胖，做法超级简单，既适合减肥人士，也适合小朋友，营养美味，低脂低卡，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒，味道更赞哦~
【榨菜丝炒牛肉】
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食材以及调味料的准备：
榨菜丝，牛肉，姜，米酒，胡椒粉，蚝油，生抽，白糖，盐，淀粉。
烹饪制作步骤：
1、牛肉稍微切小片一点或者切丝，放入姜丝、米酒、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖拌匀，再放入淀粉拌匀，最后加点花生油拌匀腌制10分钟。
2、锅中热油，倒入牛肉片快速翻炒均匀，然后加入榨菜丝，快速翻炒均匀。
3、最后加入适量的糖、盐调味翻炒均匀即可出锅。
超级开胃下饭的榨菜丝炒牛肉做好了～每一口都鲜脆爽口，鲜的眉毛掉下来，巨好吃哒！牛肉营养丰富，榨菜鲜脆爽口，营养美味，巨下饭好吃！除了炒菜，榨菜配白米饭也一样好吃哦～
【响油鳝丝】
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食材以及调味料的准备：
鳝鱼，杏鲍菇，小葱，大蒜，生姜，黄酒，生抽，老抽，糖，麻油，黑胡椒粉。
烹饪制作步骤：
1、先把生姜、大蒜、小葱洗净切好备用。
2、把鳝丝的肚肠去除，用清水冲洗干净，切段备用。（也可以在市场买的时候顺便让摊主帮忙杀好，回家洗净切段即可。）
3、杏鲍菇切成和鳝鱼大小一样的段备用。
4、起锅热油，放入姜片和蒜瓣炒香后，倒入鳝鱼不停地翻炒，以免鳝鱼粘锅，然后加入1勺黄酒加盖焖5分钟去腥。
5、加入杏鲍菇丝翻炒，再加入1勺生抽、半勺老抽、半勺糖翻炒均匀。
6、再加入少许的清水加盖焖3分钟。
7、准备出锅前加入少量麻油提香。
8、装盘后中间撒上蒜末葱花，再撒上一圈白胡椒粉，淋上滚烫滚烫的热油，让鳝丝自带的BGM噼里啪啦作响，满满的色香味覆盖了整个房间。
这道菜看起来油汪汪的，趁热吃最好吃，没有骨头很柔软，吃起来有点像鱼肉，但比鱼肉更滑嫩，而且非常鲜美入味。一顿吃完，能把肚子里少掉的油水都补得满满当当。
【红烧鸡块】
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食材以及调味料的准备：
鸡腿，青红椒，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽。
烹饪做法：
1、把鸡腿剁成小块，青红椒切好备用。
2、鸡块加料酒加姜片焯水捞出沥干水分备用。
3、锅中入少许油，加入鸡块煎至微黄后，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、接着再加入清水闷煮几分钟，最后加入青红辣椒即可。
【几道家常菜的做法,营养实惠,上桌就抢光，值得一试】美味又下饭的红烧鸡块简直逆天了，好吃到爆，每次都要煮多两碗米饭，做法简单快手，零失败。
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