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很多人都喜欢吃包子饺子,自己在家做干净卫生。用绞肉机绞得没有家里的香,自己做又非常麻烦,今天跟大家分享两个快速剁肉馅的好方法,轻松快速不累手,30秒就可以剁好。
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方法一,肉最好选用四方或长方形的新鲜的肉。将肉清洗干净,用刀在肉面上45度斜切成一片一片的,注意不能把肉切断。
【 肉馅不用绞,教你2个剁肉馅的小方法,30秒轻松剁好不累手】切好后翻一面,从另一边45度斜着切片,还是不能把肉切断。
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切完后,再翻一面,按照90度直角切,同样是不能切断。
最后再翻过来,按照90度切,这一次要将肉切断。
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切好后,肉馅基本上就切好了,如果还是感觉有点大的话,可以用刀反复剁几下,就变成比较碎的肉馅了。
用这个方法剁肉馅,不到一分钟就可以剁好,而且随买随剁,很方便不费力气。
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方法二,将买回来的肉清洗干净,提前一天放入冰箱冷冻。完全冻实后,用擦菜板擦肉,这样就很容易将冻肉擦成细条。
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最后再用刀随便剁几下,就可以将肉剁成碎碎的肉馅了。
这个方法剁肉馅最简单方便,不到30秒就可以完成,而且对肉和刀工没有要求。
这两个剁肉馅的方法,非常简单实用。小编个人更喜欢第一种方法,虽然麻烦一点,但是不影响肉的口感,那么你认为哪一个更实用呢?
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