2块钱一斤的碱性蔬菜,末伏要多吃,补钙还排毒,营养又下饭

导语:这碱性菜1斤2块钱,末伏我家常吃,补钙还排毒,营养又下饭
在末伏有一种碱性蔬菜的价格非常实惠,1斤才2块钱,能买一大把,其适当吃对于补钙、排毒等都有非常好的帮助,在末伏我便时常给家人吃,将其简单下锅一炒,开胃又下饭,每次上桌素菜要比肉菜还受欢迎,是我家小朋友也非常喜欢的一道绿叶菜,这种蔬菜我常会搭配蒜蓉、干红辣椒等下锅翻炒,简单炒一炒,整体的口感丰富又美味,让人吃着特别过瘾,下面我便会将这道菜的做法详细分享给大家,相信你吃过一次便会爱上,一道简单快手菜,非常适合上班族,接下来我们一起学习。
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蒜蓉空心菜的做法:
备用食材:空心菜1把,大蒜5瓣,香葱3根,干辣椒3个,食盐少许;
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制作过程:第一步,空心菜一把,摘去不能食用的部分,将其仔细清洗干净,空心菜的茎部和叶子分切开,控一控水,待用;
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第二步,大蒜剥皮后,用刀背拍扁,切成细细的蒜末,同时干红辣椒剪成小段,香葱择洗干净后切成葱花,准备好所有的食材便可开始炒菜;
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2块钱一斤的碱性蔬菜,末伏要多吃,补钙还排毒,营养又下饭】第三步,炒锅置于火上,烧热后加上食用油,凉油放入干红辣椒和蒜蓉,小火煸炒出其中的香味,将空心菜的茎部先放入在锅中,转至大火翻炒下;
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第四步,同时加上点食盐,翻炒至空心菜杆微微变色的时候,将叶子放入在锅中,继续用大火快炒一会,待叶子发软出水的时候;
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第五步,根据个人的口味加上点食盐调味,翻炒至入味后,加上一点点鸡粉提味,翻炒均匀后,就可以出锅了。
小编总结:空心菜的钙元素丰富,可以帮助促进孩子的生长发育,另外女性朋友适当吃还可帮助排毒减肥,家里的大人小孩皆宜食用,2块钱一斤的碱性蔬菜当然不能错过了吃,尤其是在末伏,我时不时便要给家人吃一次,营养又下饭,如果你也同样喜欢吃空心菜,便非常建议可以学习这个做法,蒜蓉空心菜是其众多做法中最为简单且家常的一种,但其虽说是简单,但却非常深受我家人的喜欢,每次上桌便能被大人小孩抢着吃,特别的开胃下饭,家里的小朋友不喜欢其他的绿叶蔬菜,但却偏爱这款蒜蓉空心菜,可见其魅力所在。
烹饪小技巧:
1、因为空心菜不适合下锅炒太长的时间,否则容易变老,影响口感,因此我选择将空心菜的杆和叶子分切开,先炒杆,然后再炒叶子,这样炒制的时间不会太长,特别鲜嫩好吃;
2、这道菜多搭配点蒜蓉和干红辣椒等,激发出其中的香味,整体口感特别棒,蒜蓉可以分开下锅,一部分用来炝锅,另一部分在出锅的时候放入,蒜香浓郁,口感更加有层次;
3、炒空心菜需要保证大火快炒,在2-3分钟内出锅,空心菜不仅是鲜嫩,而且营养也不易于被流失,这道菜无需添加太多的调味料,简单的搭配更能凸显食材本身的清香。
2块钱一斤的碱性菜,别错过了吃,如果你认为空心菜的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!


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