通常认为 ， 巧克力是高热量食物 ， 高血压患者应该少吃 。 黑巧克力硬度比较大 ， 可可固形物含量在70%~99%左右 。 适当吃黑巧克力能提高抗氧化水平 ， 对健康作用非常显著 。 黑巧克力中含有天然抗氧化剂多酚 ， 其抗炎作用跟阿司匹林差不多 ， 能降低血小板活化 ， 促进沉积在血管壁上的自由基分解 ， 能保护心血管 ， 降低患心血管疾病风险 。 最近发现 ， 适当地吃黑巧克力也能帮助降低血压 。
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吃黑巧克力有助于降血压吗？
黑巧克力中含有黄烷醇 ， 这是强大的抗氧化剂 ， 可帮助人们降低胰岛素抵抗和调节体重 ， 而且也能加快伤口愈合 。 曾经对30位18岁到27岁的健康成年人做过研究 ， 让他们每天吃20克巧克力且连续吃30天 ， 实验开始前后分别测量心率、动脉硬度和脉搏 ， 期间不能吃其他含黄烷醇的食物如葡萄酒、茶和浆果 ， 避免影响研究成果 。 其中15个人吃可可含量是55%的巧克力 ， 另外15个人吃可可含量达到90%的巧克力 。
结果表明 ， 这30名人的血压都明显改善 ， 特别是吃含可可量较多的一组血压改善更为明显 。 舒张压是心脏在两次跳动间休息时的压力 ， 收缩压是心脏把血液排出体外时的压力 。 正常情况下 ， 收缩压在90~120mmhg ， 舒张压在60~80mmhg 。 食用含可可含量较高的一组 ， 收缩压平均下降3.5mmhg ， 舒张压平均降低2.3 mmhg ， 由此可见 ， 吃黑巧克力能帮助降低血压 。
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吃多少黑巧克力比较好？
虽然黑巧克力能帮助降低血压 ， 不过成年人每天食用量不能超过50克 。 巧克力可以抑制食欲尽量安排在饭前吃；偏爱于零食的人可随身携带黑巧克力 ， 不过必须选择可可含量达到70%以上的 ， 避免吸取过多热量 。
吃黑巧克力还有哪些好处？
1、减肥瘦身
其实黑巧克力中的脂肪含量并不是很高 ， 大部分是不饱和脂肪 ， 并不会转化成易引起身体肥胖的脂肪 。 黑巧克力消化吸收过程中可燃烧部分脂肪和热量 。 不过必须掌握正确的饮食方式 ， 应安排在饭前吃 ， 每天摄入量不能超过50克 ， 能达到一定的减肥瘦身目的 。
2、让人们更加聪明
【黑巧克力|研究：吃黑巧克力有助于降血压，吃多少比较好？好处不止这么简单】适当地吃黑巧克力能让头脑更加敏锐 ， 同时也能短时间内提高认知能力 ， 这主要得益于黑巧克力中的黄烷醇 。
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3、抗衰老
黑巧克力中含有强大的抗氧化物质 ， 即黄烷醇 ， 能对抗对身体有害的自由基 ， 延缓衰老 。 同时也能润泽皮肤 ， 紫外线可被类黄酮所吸收 ， 保护和增加皮肤血液循环 ， 进而改善面貌 。
温馨提示
虽然适当的吃黑巧克力能给身体带来很多好处 ， 不过需控制量 ， 一天摄入量不能超过50克 。 另外选择可可含量超过70%的 ， 这样才能最大程度发挥其作用 。 虽然可可含量是衡量黑巧克力营养成分的标准 ， 但也不能盲目追求高浓度的可可含量 ， 因为可可含量超过80% ， 其口感稍微苦 ， 难以被大众所接受 。
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