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By 律政小厨
用料
- 鲜虾 150g
- 韭黄 100g
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 干红辣椒 2个
- 食用油 适量
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1、韭黄切小段，洗净沥干。
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2、鲜虾开背，撒入少许盐、白胡椒粉抓匀腌制片刻（也可加入适量淀粉）。
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3、鲜虾焯水，过凉水后沥干。
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4、锅中热油，放干红辣椒煸香，倒入虾仁翻炒。
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5、锅中倒入韭黄，撒少许盐。
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6、翻炒至韭黄变软，淋入两勺生抽。
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7、装盘。
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