生活中很多人都喜欢吃大蒜 ， 不管是生吃还是炒菜的时候都喜欢放很多的大蒜 ， 不仅可以提高自己的食欲 ， 同时对于身体也是非常好的 。 我们知道大蒜是一种常见的调味品 ， 具有杀毒和消菌的作用 ， 所以很多人都喜欢通过吃大蒜来给自己的身体杀菌 。
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吃大蒜好处多 ， 每天吃几个最好?
那吃多少大蒜对于身体是有益的呢是不是越多越好?
据了解 ， 如果想要吃大蒜 ， 那最好每天吃2~5克生蒜比较合适 ， 也就是一两个整蒜;也可以吃0.4~1.2克干蒜粉;2~5毫克的蒜油等 。 但即便如此 ， 世界卫生组织也并不确定这种吃法对于身体健康有多大的好处 。 不过 ， 若是大家真的想吃的话 ， 就可以先尝试这一种吃法 ， 看看对健康是否有好处 。
同时 ， 大蒜也不能多吃 ， 它虽然是一种天然的食物 ， 但是凡事都有一个度 ， 而且大蒜是非常辛辣的 ， 吃多了对于身体也是很不健康的 。 不然就会让给你带来口臭的困扰 ， 肚子也会不舒服 。 并且因为不同人身体素质不同 ， 所以即使有的人按照上述推荐的剂量来吃 ， 身上依然会飘散着大蒜的味道 。
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此外 ， 因为每个人的身体素质不同 ， 所以并不是每个人都可以吃大蒜的 ， 具体哪些人是不适合吃生大蒜的呢?
哪些人对于生蒜是要忌口的?
患有重病的人 ， 我们生病时医生总会告诉我们哪些食物不能吃 ， 而这些不能吃的食物就我们所说的发物 ， 而大蒜就是医生口中的发物 ， 生病时吃发物不仅不利于病情的恢复 ， 而且还会让病情更加严重 。 此外 ， 就连在生病吃药期间 ， 人体也不适合摄入大蒜 ， 因为大蒜的辛辣刺激会刺激我们的身体 ， 对于身体的恢复是不利的 。
眼睛患有疾病的人 ， 关于这个说法其实我们推理就可以推理出来 ， 大蒜味道重 ， 眼睛患有疾病的人大量吃蒜反而会加重 ， 甚至还可能会出现耳鸣、头重脚轻等现象 。
有腹泻症状的人 ， 因为当人体出现腹泻症状时 ， 肚子就会感到疼痛 ， 此时如果吃大蒜就会让肚子更加疼痛 。 不利于病情的缓解 ， 更不利于身体的恢复 。
【大蒜|哪些人对大蒜有禁忌？吃得不对，不仅无益反而会伤害身体！】
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身体太过虚弱的人 ， 大蒜对人体的血气会造成损害 ， 因此建议身体虚弱 ， 体质较差的人最好忌口 。
大蒜的哪种吃法是最好的?
大蒜有这么多营养 ， 主要是因为大蒜中含有大蒜素所致 ， 而这种物质对热并不是很稳定 ， 在高温的情况下 ， 营养物质就会遭到严重的破坏和流失 。 当然 ， 即使生吃大蒜也是有讲究的 ， 就是当你把大蒜切开捣碎后要尽量现做现吃 ， 放置时间太长的话 ， 大蒜会容易被氧化掉 。
也就是说 ， 大蒜内含有的大蒜素具有不稳定性 ， 若是对其加热或者放置时间太长就会让大蒜素有所损失 。 如果你真的嫌大蒜的味道太重 ， 实在受不了也可以熟吃 ， 尤其是老年人 ， 可以将蒜瓣放入锅中蒸熟 ， 这样不仅不刺激反而能够吸收大蒜的一些营养物质 ， 对于身体也是非常好的 。
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大蒜作为一种调料品 ， 不仅可以生吃还可以煮熟了吃 ， 可以说营养也是非常丰富的 。 有的人还会通过吃面条的方式来吃生大蒜这也是一种不错的选择 。 大蒜虽然有很多的好处 ， 但是大蒜毕竟是一种辛辣刺激的食物 ， 对于很多人也是有禁忌的 ， 所以在生活中一定要注意 。 大蒜在吃的时候最好控制一下量 ， 不要因为喜欢吃就没有节制了 ， 任何东西吃多了对于身体都是有负担的 。
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