夏天遇到这菜必买，看着像肉，吃起来也像肉，鲜美好吃还不上火
遇到这菜必买，看着像肉，吃起来也像肉，鲜美好吃还不上火
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自从进入之后，吃的最多的就是夏季的各种时令蔬菜了，今天炒个豆角，明天炒个丝瓜，连续吃了这么长时间，我和我妹已经吃腻了，所以我妈今天被逼去了菜市场，转了一圈买了一把芹菜，一颗白菜，还买了几个杏鲍菇。这些菜当中我和妹妹最喜欢的就是杏鲍菇了，所以今中午我妈就做了蚝油杏鲍菇。
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这道蚝油杏鲍菇做法简单，没有多余的调味料，保留了杏鲍菇鲜美的口感。杏鲍菇营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，常吃可以提高免疫力。并且这杏鲍菇做出来看着像肉，吃起来也像肉，掺杂着鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，好吃下饭，吃再多也不怕上火。
【蚝油杏鲍菇】
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所需食材：杏鲍菇、姜、鸡精、生抽、蚝油、白胡椒粉、葱、干红辣椒、八角、美人椒、湿淀粉
步骤一：葱切段，姜切片，美人椒切小圈，干辣椒切成小段。
【 夏天遇到这菜必买，看着像肉，吃起来也像肉，鲜美好吃还不上火】步骤二：杏鲍菇清洗干净，沥干水分切成片状或者块状。
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步骤三：起锅热油，油熟后放入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。
步骤四：倒入杏鲍菇炒匀，继续倒入适量生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉炒匀。
步骤五：倒入一点点清水，翻炒到杏鲍菇出水，淋入适量湿淀粉，炒匀。
步骤六：最后撒入美人椒，大火收汁即可盛出装盘食用。
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