农忙和老公回老家帮忙,婆婆中午下厨招待,一桌菜却城里吃不到!
【农忙和老公回老家帮忙,婆婆中午下厨招待,一桌菜却城里吃不到!】每年这个时候就就到了老家农忙的时候,随着公婆年纪增长,已经干不动弄好了,而家里的好几亩稻田也已经成熟了,老人们舍不得家里种的这些粮食,非要自己下地去割稻,心疼他们的我和老公,上周末特意驱车回老家帮忙,周六天没亮就起床,一直忙到中午才回家,而婆婆也特意张罗了一桌菜招待,大家看看觉得怎么样?
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红烧肉,这是婆婆最拿手的一道菜,老公以前告诉我,他小时候每次考试成绩全班第一的时候,婆婆就会给他做这道菜,别看着满满的都是五花肉,但是吃着却一点都不腻,而里面的水煮蛋也是自家养的老母鸡生的蛋,一起放在锅里炖了半个多小时,已经很入味了,而盘子底部甜甜的汤汁才是灵魂,用来拌饭味道特别好。
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水煮鱼,当天回去的时候我就在老家门口的水缸里养着一条大黑鱼,婆婆说这是隔壁表哥前几天从河里钓上来的,送给她后自己不舍得吃,就在水缸里养着,隔天她就做了这道水煮鱼,由于鱼的个头不小,做了满满一大盆,撒上自家种的干辣椒,淋上热油后整个厨房弥漫着一股特有的香味,鱼肉嫩滑没有泥腥味,一口一块全程嘴巴没有停过。
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卤鸭杂,年初婆婆在老家后院用竹篱笆围了一块地,在里面养了好几只鸭子,平时宝贝得不得了,喂的都是稻谷和玉米等粗粮,我们回去以后,她特意让公公宰了一只,说让我们带回去,而鸭杂和鸭翅膀等边角料就做了这道卤味,味道香辣可口香味浓郁,不管是下饭还是当饭后零食,都特别合适。
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煎豆腐,这块豆腐是婆婆在村口一家开了几十年的豆腐店里买的,店主是一对夫妻,他们每天天没亮就会起床做豆腐,从黄豆到新鲜嫩豆腐,每天他们家附近总弥漫着淡淡的都香味,而纯手工豆腐在村里很受欢迎,每天都会卖断货,整块豆腐买回来后用刀切成薄片,放入菜籽油里煎至两面金黄,最后倒入调味品炖上十几分钟就可以出锅了,嫩滑的豆腐入口即化,整个嘴里充斥着特有的清香。
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尖椒鸡,这些鸡腿肉是婆婆早上从菜场买回的冷冻的,细心的她将鸡腿骨去掉,用刀切成合适大小后,又从自家后院摘了一些尖椒一起翻炒一下,鸡肉香辣细腻,吃着有点粘牙,特别开胃。
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另外婆婆还做了其他几道家常菜,都是老家特有的农家菜,一般在城里都吃不到,已经忙碌了一个早上的我们早已饥肠辘辘,看着这桌菜瞬间胃口大开,一家人边吃边聊关系特别融洽,吃完后又和老公去地里忙到天黑,才堪堪将这些稻谷割好,对于平时不怎么干农活的我和老公,早已精疲力尽,看着公公婆婆眼中闪着的精光,我们能感受到他们对土地的依恋,各位小伙伴,你们家的老人老了以后还会种田吗?
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