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小时候不喜欢吃胡萝卜，爸爸想到用胡萝卜做成我爱吃的饺子，今天复原儿时的味道。胡萝卜富含维生素a，胡萝卜素，可以有效缓解眼疲劳，还可以增强机体免疫力。家里有小宝宝的可以试试哦！
By 格桑花小当家
用料
- 牛肉 150克
- 胡萝卜 一根
- 饺子皮 300克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 耗油 两勺
- 十三香 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2勺
- 花椒粉 1勺
- 香油 1勺
- 鸡精(可不加) 1勺
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1、准备食材。
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2、将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。
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3、将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。
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4、牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精(可不加)，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
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5、锅中烧多一些的油，加入葱花炒香，下胡萝卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分钟。放凉备用。
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6、将放凉的胡萝卜丁加入肉馅中，加入1勺盐，适量香油。搅拌均匀。
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7、准备300克饺子皮。
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8、包好饺子，饺子馅和饺子皮刚好用完。
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9、锅中多些水烧开，加入一勺盐。下饺子，用大勺搅一下防止粘锅。
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10、盖上锅盖，等水开后，分二次加入凉水，分别煮开后，捞出饺子装盘。
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11、咬一口，贼香！
小贴士1如喜欢馅儿汤汁多些可以在第4步加入少量料水或清水，将水打入肉馅里。 2胡萝卜丁炒一下可去除土腥味。也可加入盐静止10分钟，攥干水分。 3饺子可以搭配饺子汤一起吃，原汤化原食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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