文章插图
糯米具有补气血，健脾暖胃的功效，还可以促进消化，增加食欲，老人和孩子多吃一点总是没有坏处的。平时我们吃糯米，一般是用来熬粥，但是今天我要给大家介绍的一种新吃法，用糯米粉做发糕。
文章插图
发糕的特点大家都知道，香甜松软，口感软糯。很多朋友在家也都尝试过做发糕，但是应该很少有人选择用糯米粉来做，其实糯米粉做出来的发糕更加香甜可口，早餐加一杯牛奶或豆浆，吃一块软软的糯米发糕，开启一天的好心情。
文章插图
糯米发糕具体做法：1，200克糯米粉，加入30克白糖，3克酵母粉。（白糖的用量可以根据自己的口味添加，给老人和孩子吃，可以不加糖，搭配一些蔬菜吃也是很好的）2，200毫升的纯牛奶，略微加热一下，在30度左右即可，这样可以加快发酵。把牛奶倒入糯米粉中。
文章插图
3，用筷子慢慢搅拌，搅拌过程中打入一个鸡蛋，直到搅拌成面糊状，面糊要浓稠一点，这样蒸出来的发糕更有型。4，盖上盖子或者用保鲜膜包裹起来，放在温暖的地方发酵，大约半小时即可，最终发酵至两倍大。5，发酵好的面糊搅拌，排一下气泡。在准备好的容器中刷一层油，这样蒸出来的发糕更容易取出来。
【一袋牛奶俩鸡蛋，教你用糯米粉做发糕，养胃健脾蓬松软糯超好吃】6，把面糊倒入容器中，6分满就可以，因为面糊蒸熟还会再发酵变大，然后在表面撒上一层自己喜欢的干果。7，放入锅中，盖上盖，再醒发10分钟，然后开火。大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟，这样做出来的发糕才不会塌陷。美味松软的发糕就做好啦，是不是超级简单呢？记得点关注哦！！！
推荐阅读
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 用牛奶搭配做个甜品，味道香营养好，老公孩子抢着吃
- 鸡蛋和牛奶是天生一对，隔三差五给孩子吃，香甜嫩滑，营养易吸收
- 草莓牛奶果冻按这个步骤做，入口即化颜值高吃了还想吃
- 乳糜胸|出生自带“干粮”？小宝宝的胸腔里居然藏着“牛奶”！
- 牛奶和鸡蛋不要放在冰箱门里18种错误储存食品和食材的方法
- 孩子最爱吃的酱香菜，香气十足，营养价值高，比喝牛奶还要好
- 家里有牛奶的，教你做一道“宫廷小吃”，软嫩鲜甜，孩子特别爱吃
- 家里有牛奶的，试试这道牛乳小面包，做法简单，一次发酵就能成功
- 无论男女，早上空腹时就吃它，可以提高免疫力，营养不比牛奶差！