酸菜炒牛肉丝，炝炒芹菜猪肉，鱼虾酱烧豆腐，葱香炒虾皮的做法
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
酸菜炒牛肉丝
【酸菜炒牛肉丝，炝炒芹菜猪肉，鱼虾酱烧豆腐，葱香炒虾皮的做法】
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主料:牛里脊肉400g酸菜100g
配料：调料油30g盐2g白糖5g生粉一勺葱花少许蒜瓣少许老抽5g黄酒20g
1、牛肉用清水泡去血水，准备酸菜
2、用刀剔去牛肉表面的筋膜
3、切成细丝用盐，黄酒，生抽，老抽生粉抓匀后腌制1小时
4、准备葱花和蒜瓣
5、热锅倒油
6、温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起
7、加入蒜瓣爆出香味
8、再倒入酸菜煸炒出香味
9、把牛肉丝回锅翻炒均匀
10、加入白糖调味后熄火出锅
11、盛入碗中，撒上葱花上桌
炝炒芹菜猪肉
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食材
芹菜，猪肉，生抽，盐，花椒，花生油，葱姜，香醋，
做法
1、芹菜洗干净后切4厘米左右的段，猪肉切片，葱，姜切片。
2、热锅放油，抓一把花椒爆香。注意不要炸糊了。
3、花椒炸出味道略微变色后，捞出不要。
4、然后下猪肉和葱姜一起炒香。猪肉变色后，淋生抽，下芹菜段。
5、芹菜变深色，炒熟后撒盐，稍微点几滴香醋，翻炒均匀。
鱼虾酱烧豆腐
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北豆腐一盒鲜虾100克芹菜100克虾酱1汤匙（15克）姜3片料酒一茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
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葱香炒虾皮
做法
1.准备好一份虾皮备用啊。虾皮尽量选择，湿润一点，而且发亮新鲜的，不推荐大家用干虾皮，那是经过加工了的！
2.找一棵小葱，切成葱花备用。
3.我们先干锅烧热，放入虾皮炒一会儿。
4.然后把虾皮推到一边，把锅中间放入食用油烧热。
5.把葱花放进去炒香。
6.然后和虾皮一起炒匀即可。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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