文章插图
豆制品类的食物，想必很多人都爱吃吧。除了日常的豆腐、豆腐皮，还有一种豆制品，口感劲道，又嫩又滑，随便做做都特别好吃。我说的这种豆制品就是素鸡。
素鸡南方市场上比较多见，从它的名字就可以看出来，它是素菜不是荤菜。以素仿荤，味道和口感都与肉有几分相似，风味独特。素鸡不仅好吃，营养价值也很高。素鸡中含有丰富的蛋白质，含有人体所必需的8种氨基酸，而且营养物质的比例与人体的需要很接近。另外素鸡中还含有卵磷脂和多种矿物质，经常食用可以预防心血管疾病，还能补充钙质，是一种营养丰富的人间美食。
今天推荐这款肉末烧素鸡，因为加入了肉末，不仅味道上更鲜香，还可以增加人体对铁的摄入。所以这道肉末烧素鸡是一道补铁、补钙、补充能量的美味，老少皆宜，喜欢的试试吧。
文章插图
【肉末烧素鸡】
文章插图
【材料】素鸡/肉末/葱/姜/香葱
【调料】盐/老抽/生抽/五香粉/料酒
文章插图
【具体制作步骤】
1，素鸡切成薄片，小葱洗净，切成段。
文章插图
2，热锅凉油，倒入蒜末和姜末，小火炒出香味，喜欢吃辣的可以在这里放些辣椒一起煸香。
文章插图
3，倒入剁好的肉末，炒至肉末变色。
文章插图
4，倒入老抽、生抽、五香粉、料酒，翻炒均匀给肉末上色、调味、去腥提香。
文章插图
5，倒入切好的素鸡，然后加入适量的水，大火烧开，转小火炖3~5分钟让素鸡入味。
文章插图
6，最后加入适量的盐调味，味道调好后，把葱段放入锅内，翻炒均匀就可以关火了。
文章插图
7，香喷喷的肉末烧素鸡就做好了，口感劲道，越嚼越香，赶快试试吧~
文章插图
小贴士
【这道菜真好吃,补铁、补钙、增强免疫力,口感筋道,比肉更香】小葱起到提鲜搭色的作用，用青蒜苗代替也不错，可以试试看。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 兔子|兔兔这么可爱，为什么要吃屎？
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 春天湿气重，多喝这碗糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍