【 2根丝瓜1块豆腐，简单一做，鲜香美味又营养，家里孩子超爱吃】丝瓜，又称菜瓜，是东亚地区广泛种植的一种蔬菜。丝瓜为夏季蔬菜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种。丝瓜成熟时，瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络，提取出后可用作洗刷灶具及家具。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。
今天就用丝瓜做道美食。
文章插图
制作过程：1.丝瓜洗净去皮，切丝备用；
文章插图
2.丝瓜放入碗中，倒入食盐，抓拌均匀腌制10分钟；
文章插图
3.准备瘦肉一小块，剁成肉馅；
文章插图
4.葱切葱花，生姜切末；
文章插图
5.肉馅中放入葱姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、1个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀；
文章插图
6.将丝瓜倒在纱布上，挤干水分；
文章插图
7.将丝瓜倒入肉馅中，搅拌均匀；
文章插图
8.倒入2勺淀粉，搅拌至无干粉；
文章插图
9.豆腐切成小块；
文章插图
10.将豆腐铺在盘中；
文章插图
11.手上抹水，取适量肉馅，揉圆；
文章插图
12.将肉丸放在豆腐上，冷水上锅，大火烧开蒸12分钟；
文章插图
13.西红柿顶端改十字花刀，放在开水中浸泡2分钟，烫好的西红柿撕掉外皮，切成小丁；
文章插图
14.锅内不倒油，倒入西红柿，小火慢炒，炒出汤汁；
文章插图
15.倒入少许生抽，炒匀，然后倒入丝瓜挤出来的丝瓜水，炒匀；
文章插图
16.将熬好的西红柿汁浇在丸子上；
文章插图
17.撒上葱花即可。
文章插图
注：喜欢的朋友麻烦点下“关注”，每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食！有什么想法可以给小编留言哦，小编会在第一时间回复给大家，在此恭候你宝贵的建议和意见！
推荐阅读
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 一根丝瓜，两个鸡蛋，下锅简单炒一炒，家人吃不够
- 丝瓜别再老一套了，加一块豆腐，不用炒不烧汤，吃完明天还想吃
- 不和面，不揉面，轻松做出外酥里软的鸡肉饼，1块鸡胸肉就能做好
- 美食推荐：京酱肉丝，香辣红烧肥肠，凉拌猪蹄，丝瓜虾仁的做法
- 1块豆腐，4个鸡蛋，简单一种做法，成本低比吃肉还解馋
- 1块嫩豆腐，2枚鸡蛋，1两肉末，蒸一蒸炒一炒，滑嫩鲜美入口即化
- 丝瓜还可以做饺子吆，满口鲜香，皮薄馅美，一顿能吃一大锅
- 丝瓜皮不要再扔了，这几个妙用很多人都不知道，你也试试吧
- 丝瓜和它是天生一对，蒸一蒸8分钟出锅，鲜到流口水，简单又营养