做南瓜饼,别只用面粉了,换成它,不加水不发面,酥软甜糯吃不腻
今天我在市场寻找美食的时候,发现了一个好东西,那就是南瓜,南瓜吃起来香甜可口还有营养,它富含胡萝卜素和维生素C,有健脾,护肝,润肺益气,还能让皮肤变得细嫩,还含有维生素D,促进钙吸收,达到壮骨强筋的作用。
说道用南瓜制作的美食,大家首先想到的就是南瓜饼,南瓜饼鲜甜软嫩的特别好吃,一般我们在制作南瓜饼的时候都会放面粉,其实我觉得制作南瓜饼放面粉不是最好的选择,用面粉后刚做出来会好吃,但是过一会就饼就变得特别硬,口感一点也不好,今天就给大家分享一下制作南瓜饼的技巧,做南瓜饼,别只用面粉了,换成它,不加水不发面,酥软甜糯吃不腻!
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我制作南瓜饼的时候,不是用面粉而是换成糯米粉和粘米粉,这样吃着就会特别的软了,而且我做南瓜饼不用油炸,不加水不发面,咬一口满嘴香,2天不吃馋得慌,现在就来看看制作方法吧!
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首先我们要把南瓜清理干净,在切成小块放到锅中蒸,蒸熟后捞出碾压成泥,在放入适量的白糖,搅拌均匀后把糯米粉和粘米粉按照1:1的比例放入,揉搓成光滑的面团,做到不粘手的状态就可以了。
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制作好的面团在分成若干的小面团,按压成饼状,在往里放入豆沙馅或者是枣泥馅,我们在超市都是可以买到的,包裹好之后用刷子在上面刷一层的清水,在放入芝麻里,沾上一层的芝麻,在按压成饼状。
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最后选择一个平底锅,刷人一层食用油,在把南瓜饼逐个的放进去,用小火煎到两面金黄就可以出锅了。
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【做南瓜饼不用油炸,不加水不发面,咬一口满嘴香,2天不吃馋得慌】怎么样小伙伴们,是不是方法很简单,不加水不发面,还不用换油炸,一点都不油腻,吃起来酥软甜糯怎么都吃不腻,2天不吃馋得慌,有喜欢的小伙伴就试着做一下吧,要是有不同的制作方法,就在评论区讨论一下吧!
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