鲜味无敌的芋头白菜卤，大人小孩都爱吃
文章插图
白菜卤是一道传统的家常菜。虽然外表其貌不扬，但却非常好吃。炖的几乎透明的大白菜在卤肉香气的萦绕下，愈发的鲜甜味浓。再加上香菇、干贝等鲜味因子的衬托，整道菜味浓而不腻，特别下饭。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大白菜 200g
- 五花肉 150g
- 芋头 150g
- 干贝 10g
- 干香菇 3朵
- 生姜丝 2g
- 老抽 2g
- 盐 1g
- 植物油 适量
- 开水 适量
文章插图
1、将10g干贝和3朵干香菇提前用清水泡发软。
文章插图
2、把泡发好的香菇切薄片。
文章插图
3、150g五花肉切成肉丝备用。
文章插图
4、200g大白菜洗净去梗，切成小段。
文章插图
5、150g芋头去皮后切成小方块。
文章插图
6、热锅少油，把芋丁倒入。
文章插图
7、小火煎至表面微黄后盛盘备用。
文章插图
8、留起底油，加入2g生姜丝。
文章插图
9、接着倒入肉丝，小火煎至两面微黄。
文章插图
10、然后倒入香菇和干贝，翻炒约2分钟。
文章插图
11、再加入2g老抽，翻炒至上色均匀。
文章插图
12、加入适量开水，没过食材。
文章插图
13、再倒入白菜叶和芋头丁。
文章插图
14、加盖炖煮约25分钟。
文章插图
15、出锅前撒点盐，就可以开吃咯。
文章插图
16、完成！
小贴士工具：锅 熟练耗时：45mins（不含浸泡时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【鲜味无敌的芋头白菜卤，大人小孩都爱吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单