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【啤酒鱼炖豆腐】主料豆腐：适量；草鱼：适量辅料啤酒：适量；鸡精：适量；胡椒粉：适量具体步骤第一步草鱼洗净切成麻将大小的块，加一大勺盐腌制备用第二步豆腐洗净切块备用。第三步姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。第四步辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。第五步炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。第六步先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀第七步加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入第八步大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。第九步炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了。
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【腐竹紫菜汤】主料猪肉：300；紫菜：5；腐竹：适量辅料油：适量；盐：适量具体步骤1.材料备好。泡发的腐竹。猪肉。紫菜2.猪肉洗净切片。腐竹切段3.锅中放入适量水，加入腐竹。猪肉。少许油4.煮约20分钟后。加入洗净的紫菜。5.十分钟后加入盐调味。
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【芝麻酱拌菠菜】主料菠菜：适量辅料麻酱：适量；葱：适量；味精：适量；精盐：适量；醋：适量；姜：适量；蒜：适量具体步骤1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。2.取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。4.将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。
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