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我们时常会在影视作品中看见这样的一幕：一个人因为琐事困扰而无法入眠 ， 然后他的朋友或者家人就会为他端来一杯热腾腾的牛奶 。 牛奶能够助人安眠简直已经成为了人们约定俗成的常识 ， 那么 ， 牛奶真的能够助眠吗？
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首先让我们来看看牛奶助眠的原理是什么 。 牛奶助眠的主要理论支撑是牛奶中富含L色氨酸 ， 而L色氨酸可以在松果体细胞内经历色氨酸5-羟色氨酸5-羟色氨 ， 最终生成褪黑素 ， 褪黑素又可以调整生物节律 ， 从而帮助人们更好的睡眠 。
但是 ， 研究表明 ， 牛奶中虽然含有L色氨酸 ， 但也绝对算不上多 。 牛奶总色氨酸的量为3.07±0.86μm/L ， 而黄豆中L色氨酸的量大概为4239.7μm/g ， 鸡蛋中L色氨酸的量则大概为1897.5μm/g 。 还有栗子 ， 小麦以及牛羊的血清中的色氨酸含量都远远高于牛奶 ， 可以说 ， 牛奶只含有少量的色氨酸 。
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还有一些研究发现 ， 牛奶蛋白的胃肠道降解产物会产生一些促睡眠的短肽 ， 动物实验表明有一定的效果 。 但是同色氨酸一样 ， 量少 ， 没有临床证据 。
【牛奶|喝牛奶真的有助眠作用吗？】所以 ， 我们推断 ， 牛奶能够助眠主要是靠心理作用 ， 你觉得你喝了牛奶后睡得更好是因为你相信牛奶是有安眠效果的 ， 牛奶中的物质并没有发挥太大的作用 。 同时 ， 睡觉前和牛奶能让你不至于饿的翻来覆去睡不着 。
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当然 ， 牛奶对人体好处多多 ， 每天喝一杯牛奶有助身体健康 ， 如果你还在受失眠的困扰了话 ， 不妨试试多运动 ， 调整自己的作息 ， 不要在睡前一小时内阅读或者观看会让人兴奋的作品 ， 适量饮食 ， 不要过饥或者过饱 。 祝大家都能拥有良好的睡眠！
本期作者：赵力超韩雪睿
审稿：赵力超 | 美编：陈楚欣
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