简单的食材花点时间费点心思
也能变身美美哒????
用料嫩豆腐200克南瓜100克西兰花50克咸蛋黄2个盐，水淀粉，花生油适量金牌豆腐~蒸蒸日上的做法
- 将豆腐切成约5mm厚片。
文章插图
- 切好的豆腐码成一圈放置在盘子上。南瓜切片。
文章插图
- 锅内加水烧开，将南瓜放入蒸锅下层 。
文章插图
- 豆腐放入蒸锅的上层。
文章插图
- 3分钟后取出豆腐，继续蒸南瓜，直到南瓜蒸熟，去皮，用勺子压成南瓜泥。
文章插图
- 将西兰花撕成小朵。锅里加适量的水烧开后，加入一小勺盐，将西兰花入锅焯熟，盛出备用。
文章插图
- 蒸好的豆腐倒掉盘子里的水，把西兰花摆放在盘子的中间。因为同时忙别的事，豆腐蒸的时间长了一点，边缘有了气泡。真的是一心不能二用啊????
文章插图
- 炒锅中加入适量的植物油，烧热后放入咸蛋黄翻炒（我用的是真空包装的蛋黄），用锅铲把蛋黄压碎。再加入南瓜泥，少许开水，一点盐，使蛋黄和南瓜泥充分融合。
文章插图
- 通过滤网，将融合后的南瓜压出南瓜汁。用滤网压出的南瓜汁更细腻。
文章插图
- 【 金牌豆腐~蒸蒸日上】将南瓜汁倒入炒锅，加入水淀粉勾薄芡，淋在豆腐上面即可。
文章插图
小贴士如果感觉取南瓜汁较为麻烦，也可以不放南瓜。直接用4个咸蛋黄，试口味决定是否放盐，勾薄芡。成品的黄色会浅一些。
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 【夜读】豆腐飘香
- 豆腐不要红烧了，教你做外脆里嫩的炸豆腐，家人吃到赞不绝口
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 美食推荐：土豆炒芹菜，菠菜拌猪肝，西红柿豆腐，老干妈炒腰花
- 豆腐别再下锅炸，加上两个鸡蛋，吃着比肉还香，吃一次就忘不了
- 想吃豆腐脑不用出去买，在家5毛钱能做一大锅，学会就可以开店了
- 美食推荐：土豆烧排骨，香炒豆皮，干土豆片粉条焖鸡，蒸玉子豆腐的做
- 吃货美食香菇鸡块，麻辣藕片，小葱拌豆腐，美味鱼尾的做法
- 美食推荐：黄焖牛肉，香辣猪蹄，余香豆腐，懒人红烧鱼的做法