糯米吃了20年，头一次见这种做法，松软有弹性，吃一次忘不了
糯米吃了20年，头一次见这种做法，松软有弹性，吃一次忘不了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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每次去超市里买东西的时候，都会经过这个粮油地段然后去结账。看到超市里面的糯米开始大降价了，于是就兴高采烈地买了六斤。六斤糯米的价格也不算太贵，一共花了18元钱。很多朋友都说，糯米不是用来包粽子的吗？这个时候包粽子会不会有点早啦？这里我想告诉大家，糯米除了能包粽子之外，还能做出其他的美食哦！
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就在过年的时候，去我二姑家做客。二姑给我端上了一盘没有见过美食，于是就拿起来直接吃了一口。没想到味道还不错，连忙向她讨教关于这道美食的做法，没想到做法这么简单，这天我家里的孩子正好吵着想吃这道美食，这不今天就给家人安排上啦！如果你也喜欢吃糯米的话，不妨跟着我来学习一下吧。
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——糯米的新吃法——
准备食材：糯米300克，干香菇一小把，新鲜的白菜一颗，胡萝卜一根，土豆一个，五花肉一块，胡椒粉一勺，生抽一勺，老抽一勺，精盐，食用油。
操作步骤：
1.首先准备糯米300克，将其放在清水中泡发12个小时备用。这个糯米大家可以提前一晚上泡发。这样第二天在制作的时候就特别容易了。
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.干香菇一小把将其放在清水中，泡发半个小时备用。白菜一颗一片一片地撕下来放在清水中，给它洗净放置一旁备用。胡萝卜一根将其切成细丝，然后再切成小丁放入碗中备用。土豆一个去皮，然后再切丁备用。
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3.糯米这时候已经泡发好了，然后将里面多余的水分倒出来。将这些糯米放在蒸篦中，用筷子将其拨散拨均匀。直接冷水上锅蒸。大火将其烧开，水烧开后再转中火蒸25分钟就可以了。
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4.炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开，水烧开之后在里面放入半勺食用油。然后将准备好的白菜放在里面烫30秒，然后立即捞出。
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5.肥七瘦三的五花肉一块将其切片，然后再切丁放入碗中备用。在里面放入少许的生抽蚝油以及酱油，再放点少许的精盐以及胡椒粉调味就可以啦。
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6.这个时候我们的糯米饭已经蒸好了，然后将其自然盛出放凉备用。炒锅烧热在里面放入上的食用油，油热后将准备好的五花肉翻炒至变色，然后再将准备好的胡萝卜以及香菇丁放在里面炒香。
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7.所有的配菜都炒香后，再将放凉的糯米饭，放在里面翻炒均匀。翻炒这糯米饭粒粒分明的时候，在里面加入一勺生抽一勺蚝油半勺的胡椒粉以及少许的精盐调味就可以了。
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8.将这些配菜放置一旁晾凉，将这些做好的配菜给它揉搓成圆球。直接放在案板上就可以了。然后取白菜叶将这些圆球包裹起来，封口的时候大家可以选择用韭菜叶或者是蒜黄叶都可以哦。按照下图的样子，包裹起来就可以啦。
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【糯米吃了20年，头一次见这种做法，松软有弹性，吃一次忘不了】9.做好的糯米直接放在蒸锅中大火蒸八分钟，八分钟后就可以出锅装盘了。一道美味可口、简单好吃又好做的糯米丸子就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。
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