我们从菜场买来的鸡蛋上经常会粘有鸡的分泌物 ， 而且有时候一些鸡蛋的腥味很重 ， 其实这些也和养殖环境有着很大的关系 。 鸡蛋并不是完全封闭的 ， 小鸡在孵化出来前也需要呼吸 ， 所以鸡蛋壳上有一些密密的小孔 ， 一些气味或者细菌就会通过小孔进入鸡蛋！
鸡蛋腥味的产生
鸡蛋的腥气是和鸡的食物有很大关系的 ， 设施养鸡场里的鸡都是笼养喂饲料的 ， 当饲粮中添加菜籽油、菜籽饼粕、鱼骨粉或胆碱时 ， 不仅会让鸡难以消化 ， 还会产生一些“抗营养因子” ， 极易诱发鱼腥味鸡蛋的产生 。
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其次 ， 这些腥味某称程度上也就是鸡排泄物的味道 。 一些传统的养鸡场由于养鸡环境和设备简陋 ， 离很远就能够闻到浓重的鸡屎味 ， 粪便清理也不及时 ， 蛋鸡每天吸入着粪便的气息 ， 蛋鸡吸入了过多的二氧化硫 ， 自然而然产出的鸡蛋中变含有了这种气味 。
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而且鸡蛋本身也并非是无懈可击的 ， 在放大镜下观察就可以发现蛋壳上有无数的小孔 。 这是因为鸡蛋最初的作用是给小鸡提供一个孵化的场所 ， 既然是孵化 ， 就必须要和外界有气体交换以供应新鲜的氧气 ， 所以蛋壳上才会有无数的小孔 ， 而这些小孔也就成了气味或者细菌进出鸡蛋的通道 。
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虽然鸡蛋里还有壳上膜、壳下皮和壳膜用来阻隔细菌 ， 但如果整个养殖环境非常糟糕的情况下 ， 也架不住气味和细菌的侵蚀 ， 久而久之严重的可能会导致臭蛋 。
植物精油物质可有效改善养鸡场饲养环境
良好的养殖环境是鸡禽真正健康的保障 。 鸡蛋和鸡肉的品质与饲养模式和饲养环境紧密相关 ， 例如畜禽处在应激状态下肉质会显著下降 ， 环境中的恶臭物质也会影响鸡蛋和鸡肉的品质和异味的产生 。
在养殖环境下的除臭技术就不得不提到植物精油这种物质 ， 植物精油已渐渐进入日常生活的方方面面 ， 天然的植物萃取的精油是具备植物本身的功效的 ， 对环境中的臭气有着去除的效果 ， 许多精油正被用于气味控制 。
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对于部分恶臭物质的去除情况检测结果
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【养鸡场|“创澳分享”养鸡场环境的影响有哪些？】恶臭污染作为一种严重扰民和危害人体健康的污染 ， 已成为公众最关注的环境问题之一 ， 选择安全、无毒无刺激的除臭技术是确保生态环境和人畜健康的关键 。
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