西红柿是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，不仅经济实惠，而且营养价值也很高。大家最常吃到的就是西红柿炒鸡蛋了，好吃又下饭，但其实西红柿的黄金搭档不是鸡蛋是它，一起吃营养更高，不吃就亏了！它就是牛腩了。相信大家一定都还不知道，牛腩是一种滋补气血的佳品，而且营养师大乔说过，牛腩中含有大量的蛋白质和矿物质，常吃不但可以补益气血，增强体质，还能够强健筋骨，特别适合腰膝酸软，身体虚弱的人食用。今天小编给大家准备了一道番茄牛腩的做法，喜欢的朋友们就在下面点个赞吧！
番茄牛腩
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By 雪峰儿
配料：
牛腩 500克、番茄火锅底料 1包、姜片 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.火锅底料备用，牛腩切块
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2.锅里放入花生油，放入姜片爆香，倒入呷哺呷哺番茄火锅底料炒匀
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3.倒入牛腩煸炒均匀，加入适量的水
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4.倒入砂锅慢慢炖约1小时
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5.汤汁浓郁时，加入香菜点缀
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6.出锅既成
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烹饪小贴士：
1，看颜色：红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃，因为其中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。 2，看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
【西红柿的黄金搭档不是鸡蛋是它，一起吃营养更高，不懂太亏了】大家学会了吗？
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