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红烧肉，餐桌上最不过家常又不可缺的菜肴，无意中发现用可乐做的红烧肉很是美味，喜欢吃肉肉的朋友们不妨一试。
【 秒杀餐厅大厨，正宗可乐红烧肉自己在家做】By 酉知未
用料
- 五花肉 500克
- 可乐 250ml
- 姜片 3g
- 葱段 2g
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 1小勺
- 土鸡蛋 6个
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1、准备好食材，土鸡蛋清净入锅煮10分钟，过凉水去壳切花刀备用，可以更入味
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2、无油锅放姜片和五花肉，肉肉煎至两面金黄，这样操作可以使肉肉更有嚼劲，还可以煸炒出油
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3、怕不够吃加几个土鸡蛋，再煸两分钟
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4、加料酒、可乐、生抽、温水、以没过食材为准，大火煮5分钟转中小火慢炖30分钟，中途翻炒几次
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5、收汁加蚝油翻炒一下出锅，装盘撒上葱花
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6、有木有隔屏都好有食欲
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7、成品
小贴士用可乐煮的红烧肉，上色比糖炒的好很多，米道也很赞哦。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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