俗话说：病从口入 ， 祸从口出 ， 这句话并不是空穴来风的 ， 而是存在着一定的科学道理 ， 现如今伴随着人民生活水平的提高 ， 在饮食方面也有了很大一步的提升 ， 人们再也不用为衣食住行所烦恼 ， 想吃什么就吃什么 ， 这也就导致人们经常性的会吃那些太过油腻的食物 ， 而这也增加了身体脏器的负担 。
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人们认为吃太多油腻的食物最先损伤的是胃肠道 ， 其实不然 ， 除了胃肠道之外损伤最为严重的就是肝脏 ， 肝脏是人体重要的排毒解毒器官 ， 在分解代谢食物方面也起到了很大的作用 ， 同时肝脏还有着分泌胆汁的功能 ， 所以一旦人体长期处于不健康的饮食习惯下 ， 就会损伤肝脏的功能 ， 影响肝脏运作 。
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一、世卫组织公布“一级致癌食物” ， 呼吁大家停止食用 ， 你要管住嘴
【世卫组织|世卫组织公布“一级致癌食物”，呼吁大家停止食用，你要管住嘴】根据多国科研人员的共同研究 ， 他们终于发现了对人体损伤最为致命的一级致癌食物 ， 那就是--黄曲霉素
【黄曲霉素】
黄曲霉素是一种致癌性非常强的物质 ， 广泛存在于人们的食物当中 ， 比如被长时间存放在冰箱里的剩菜剩饭、发霉腐烂的水果、长期腌制的咸菜、发苦的瓜子、发霉的花生以及浸泡时间较长的黑木耳等等 ， 这些食物当中都会生成黄曲霉素 。
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根据调查 ， 大约20克的黄曲霉素就会致人性命 ， 如果人体长期摄入含黄曲霉素较高的食物的话 ， 就会加重肝脏的负担 ， 还会损伤身体各个器官诱发癌变 ， 黄曲霉素的毒性甚至比砒霜还要高出60多倍 ， 大家不要将其认为只是简单的细菌病毒 ， 它可比那些东西厉害多了 。
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世卫组织再次有呼吁大家 ， 尽量减少食用含黄曲霉素高的食物 ， 日常生活中也要多注意 ， 发霉腐烂的水果就不要吃了 ， 存放在冰箱过程的食物也尽量丢掉最好 ， 不要因为一时疼钱而损伤了身体健康 ， 那才真的得不偿失 。
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二、除了含黄曲霉素较高的食物容易致癌之外 。 以下提到的几种食物 ， 建议大家也要少吃
1、火锅底料
火锅也是如今非常方便的速食了 ， 将各种蔬菜肉类放在一个锅里 ， 加入特定的火锅底料和各种调味品 ， 均匀的搅拌在一起 ， 就能制作出美味的食物 ， 火锅虽然好吃 ， 但是当火锅经过长时间的煮之后 ， 会生成对身体不利的有害物质 ， 而火锅底料更是在制作的过程中添加了大量的调味品 ， 很多不良商贩甚至为了提升火锅底料的口感 ， 还加入大量容易使人上瘾的有毒烟草 。 长期吃不利于肝脏健康 。
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2、烧烤类的食物
烧烤是现如今年轻人非常喜欢吃的一种食物了 ， 烧烤味道非常鲜美 ， 但是大量的食物在明火的熏烤之下 ， 就会生成一种叫做“苯并芘”的致癌物 ， 如果经常吃烧烤类的食物 ， 就会使大量的毒素进入人体内 。 使身体中堆积大量一氧化碳 ， 不利于肝脏的排毒 ， 还容易诱发癌变 。
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3、泡久的菌类
泡制时间过长的菌类 ， 容易滋生较多细菌和微生物 ， 如果长期吃泡制时间太久的菌类 ， 会导致体内代谢紊乱 ， 内分泌失调 ， 很容易使身体各个脏器沾染细菌 ， 损伤肝脏的正常功能 ， 诱发肝脏病变 。
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4、腌制的咸菜
长时间在大量盐分浸泡下的蔬菜会生成一种叫做亚硝酸盐的有害物质 ， 当然可以长期摄入过多亚硝酸盐的话 ， 就会导致体内钠离子水平发生紊乱 ， 从而不利于血压的稳定 ， 还容易诱发人体亚硝酸盐中毒 ， 影响肝脏正常功能造成肝硬化 。
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三、想要远离以上致癌物 ， 养护肝脏健康 ， 不妨尝试多做这两件事
1、养成早睡早起的好习惯
肝脏是人体内非常重要的排毒解毒器官 ， 一旦肝脏发生病变 ， 就会导致大量毒素堆积在体内 ， 不利于身体健康 。 而夜晚则是肝脏排毒解毒的时间段 ， 所以建议大家尽量在深夜11点之前就进入睡眠状态 ， 只有这样才能更好的加速肝脏排毒 ， 修复肝脏受损的细胞 。 早睡早起也是保证身体健康的基本要求 。
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2、日常生活中一定要多喝水 ， 也可以尝试金银花茶
肝在五行中属木 ， 而水生木 ， 所以如果想要养护肝脏健康的话 ， 一定要养成多喝水的好习惯 。 喝水有助于促进新陈代谢的能力 ， 帮助身体排毒 ， 减轻肝脏的负担 ， 修复肝区受损的细胞 ， 在喝水的时候 ， 大家也可以适当的加入一些食材 。
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在《本草纲目》中就记载过：如果可以把金银花 ， 决明子 ， 菊花 ， 牛蒡根 ， 枸杞等食材搭配一起煮水喝的话 。 具体作用如下：
决明子：清洁肝脏 ， 改善视力情况 ， 帮助通便润肠 ， 缓解消化系统压力 。
菊花：菊花降火利尿 ， 还可以增强人体的新陈代谢 ， 还能清肝火、排肝毒
枸杞：养肝、养血、润肺、含有丰富的维生素、促进睡眠、抗癌保肝、补气补血
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