煲仔土豆焖茄子
文章插图
By 银太婆
用料
- 土豆 1个
- 长茄子 2个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 蒜（粒） 适量
- 生姜 适量
- 调制料汁：
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 耗油 半勺
- 香醋 1勺
- 糖 1勺
- 水 半碗
- 胡椒 适量
- 玉米淀粉 1勺
文章插图
1、滚瓜坨土豆炸3分钟
文章插图
2、滚瓜坨茄子裹上一层玉米淀粉，过筛，倒入土豆锅中一起继续炸3分钟之后捞起来沥干油备用
文章插图
3、起锅加入一点点油把姜蒜青红椒炒大约30秒，倒入过滤的土豆茄子翻炒片刻，加入酱汁焖子见图
【煲仔土豆焖茄子】
文章插图
4、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 3道电饭煲版懒人焖饭，饭菜一锅出，满嘴喷香，美味省心~！
- 炒土豆丝的时候，不要直接下锅！加上这个步骤，又香又脆
- 美食推荐：茄汁西兰花，剁椒鸭肠，油焖大虾，栗子焖杏鲍菇的做法
- 土豆不要炒土豆丝了，教你一道传统老菜炒三丁，做法简单好吃下饭
- 我不允许你还没吃过这么鲜甜脆嫩的「 油焖春笋 」一口吃掉整个
- 家人没胃口，教你用香芋做一锅焖饭，香味扑鼻，上桌吃3碗，好吃
- 土豆简单做一做，当饭又当菜，软烂入味，入口即化，比红烧还过瘾
- 你五花肉油焖春笋的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾
- 美食推荐：土豆炒芹菜，菠菜拌猪肝，西红柿豆腐，老干妈炒腰花
- 美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法