路姐小厨房每天分享营养健康的美食冬天多吃的健康菜，荤素搭配，特别下饭，补充营养还抗寒
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【红烧猪蹄】猪蹄3斤，桂皮1片，八角1个，花椒少许，干辣椒3根，料酒20克，盐2克，冰糖3克，生抽15克，姜片3片，蚝油10克【制作步骤】1，猪蹄洗净冷水下锅焯水，捞出洗净沫子，干辣椒清水浸泡，准备好其他材料。2，热锅，锅内倒入适量的食用油，放入冰糖小火炒出糖色，放入姜片，桂皮和花椒。3，倒入猪蹄翻炒均匀，加入料酒和盐翻炒，倒入酱油和蚝油翻炒均匀上色。4，干辣椒连同水一起倒入，加入满过猪蹄的清水煮沸后大火焖煮40分钟即可出锅。
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蜜汁带鱼1、带鱼掐头去尾，去鱼鳞，去除内脏等，冲洗干净，切成段，控一下水分，或者用厨房纸擦干；2、放入葱姜蒜、料酒、酱油、盐等抓匀，放入冰箱冷藏，腌制半个小时左右；3、平底锅放油，烧至七成热，放入带鱼煎制酥脆，夹出沥油；4、然后用生抽，老抽，番茄酱和糖加入水调成蜜汁，倒入锅中，煮至粘稠；5、将炸好的鱼段倒入，均匀的裹上蜜汁，出锅，撒上白芝麻味道更好。
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红烧排骨材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法：1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可。 任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是路姐小厨房，想了解更多健康养生的美食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！
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