金针菇，口感顺滑鲜嫩，是很多人都喜欢吃的家常菜，推荐个爆炒的做法，超级家常，而且做法很简单。
用料:
金针菇1包，青辣椒3根，红辣椒2根，蒜4瓣，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，糖少许。
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【爆炒金针菇，顺滑鲜香超下饭，营养丰富的家常菜，香辣入味超简单】步骤:
1、先把金针菇切蒂洗净，沥干水分后，用手挤去水分，不要留太多水分，炒起来比较好吃;
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，放入蒜片，炒出香味来;
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3、倒入沥干水分的金针菇，翻炒片刻至断生，顺滑细腻，锅里炒出金针菇的汤汁;
4、倒入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀入味，把青辣椒丝、红辣椒丝倒进锅里，翻炒至断生;
5、最后放入盐、糖调味，均匀后入味，就可以出锅啦!如果喜欢的话可以稍微放些熟芝麻提香，味道更赞!
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